Dikkat! Isırmaya Bile Çalışmayın: Scoville Ölçeği ve Dünyanın En Acı 4 Biberi!

Öncelikle Scoville, biberlerin acılık birimidir. Scoville ölçüm sistemi, 1912 yılında Wilbur Scoville isimli farmakolog tarafından geliştirilmiştir.

Test, bir miktar biber ekstresinin tadı denekler tarafından hissedilmeyecek hale gelene kadar şekerli su ile seyreltilmesi ve acının hissedilmediği anda şekerli su ile biberin oranlarının ölçülmesiyle yapılır.

Ölçekteki en acı bonus biber: Pepper X (Biber X)

Vatanı Kuzey Carolina olan bu biber, Ed Currie tarafından yetiştirilmiştir. Carolina Reaper'dan 2.5 kat (neredeyse 3 kat) daha acıdır ama daha Scoville Ölçeği resmi olarak belirtilmemiştir. O yüzden kendisi bu listede Bonus Biber.

Herkes liderin önünde diz çöksün: Carolina Reaper (Carolina'nın Azraili)

Ana vatanı Pepper X gibi Kuzey Carolina'dır ve, Ed Currie tarafından, Ghost Pepper (Hayalet Biberi) ve Habareno'nun çekirdeklerinden yetiştirilmiştir. Pepper X'ten sonraki resmi olan ve ölçeği kesinleşen biberdir.

Ve, bu melez biber canınızı yaktı mı TAM yakar. Eğer Jalapeño yiyen varsa diye söylüyorum... Carolina Reaper, Jalapeño'dan 200 kat daha acıdır. :)

İki Numara: Trinidad Moruga Scorpion Akrebi.

Bu biber hakkında şöyle deniyor: "Trinidad'da yetişen bu biber yakın zamanlarda bulunmuştur. Bu biber diğer biberlerden farklı olarak, acısını her ısırıkta artırarak gösterir. Acısı devam eder ve uzun zaman boyunca azalmaz." (Bunun dışında pek bir bilgi yok)

Üç Numara: Chocolate 7 Pot (çaklıt sevin pot)

Bu biberin özelliği, diğer "süper acı" biberler gibi kırmızı değil de, kahverengi olmasıdır. "Chocolate" ismini de renginden almıştır. Acısı RESMİ olarak Trinidad Moruga Scorpion'dan daha fazladır ve Carolina Reaper'a daha yakındır. İsterseniz taze, kurutulmuş ya da yemeklere katılmış olsun. Bu biberin acısı asla yolundan şaşmaz ve aynı acılığını korur. :)

Ama renginden dolayı genelde (nereye bakarsanız bakın) bu biberi üçüncü sırada bulursunuz.

Dört numara: 7 Pot Primo (sevin pot priymo)

Şimdilik son bibere geldik. Troy Primeaux (Troy Primo -Romence) tarafından yetiştirilmiş bu biber, tesadüfen Carolina Reaper'a benzemiştir ama Scoville ölçeğinde hangisi Carolina Reaper, hangisi 7 Pot Primo olduğu anlaşılıyor.

7 Pot Primo'nun, Carolina Reaper ile bir benzerliği daha var: acısını gösteriş şekli. O da, boğaza ve genizlere doğru saldıran ve iğne gibi batan ateş gibi sıcak acısıdır.

Sakın ısırarak "sinirlendirmeyin" küçük enişteyi. Benden söylemesi. :)

Ve, şu sözleri söyleyip şimdilik Bence'mi kapatıyorum...

YouTube da, La Beast gibi Profesyonel Yiyiciler (Pro Eaters) bu biberleri yeyip kendilerini test ediyorlar. Challange'lar yapıyorlar.

Çoğunun ortak belirtileri: ağlamak, dilde, boğazda yanma, kontrolsüz terleme, burunda mukus ve ağızda salya salımında yüksek artış ve göz yanması. Siz siz olun, sakın bu acılı kabuslardan birinin bile tadına bakmaya çalışmayın ve, "amaaan ne olacak, bir saate geçer acısı. bir taneden ne olur ki sanki?" falan DEMEYİN. Bunlardan bir sürü yeyip midelerine ve vücutlarına zarar veren birçok insan var.

Böyle bencelerimin devamı için beklemede kalın. Saygılarımla ve Sevgilerimle, @FreeZone_Genc :)