Yeşilin En Güzel Hali: Sivas - ''Yeşil Künefe'' Tadım Notlarım

Güzel şehrimiz Sivas'ı gezerken yemeye içmeye doyduk diyebilirim. Akşamı geceye bağlayan saatler öğretmenevine dönüş yaptık. Mükemmel günü kendi aramızda değerlendirirken karşımızdaki Künefeci dikkatimi çekti. Hemen Google'dan araştırmaya koyuldum ve yorumlar fazlasıyla pozitifti. Üstüme bir şeyler aldım ve çıktım.

Mekan incelemesi

Hafif karlı havada sıcacık mekanımıza giriş yaptım. Garson ilgilenmek istedi, paket yaptıracağımı söyledim. Beni uygun bir masaya davet etti. Ve bir çay ikram ettiler. Öncelikle buradan artı puan kaptılar diyerek devam ediyorum. :) Biz beş kişi olduğumuz için menüye bakınca en uygun altı kişilik olduğunu gördüm. Ve altı kişilik künefe sipariş ettim.

Yaklaşık yirmi dakika sonra paketim hazırdı. O sırada mekanı inceleme fırsatım oldu. Elit bir mekan olduğu mimarisinden ve gelen müşterilerden belli oluyor. Çalışanlar güler yüzlü ve fazlasıyla ilgililerdi. İkinci çayı teklif ettiler ama nazikçe reddettim. :) Sivas yine kendini gösterdi.

Künefemiz hazır

Altı kişilik künefemiz yaklaşık yirmi dakika sonra hazırdı. Hızlı adımlarla odama döndüm ve eğlencenin en tatlı hali başladı. :P
Altı kişi için boyutunu ideal buldum. Yanındaki mezeler ise mükemmeldi; muz, kivi, elma, portakal, havuç ve karışık lüx kuruyemiş.. Altı kişiye yetecek şekilde künefe ve ikramlar vardı diyebilirim.

Lezzet olarak ise başarılı buldum. Herkes memnun kaldı. Şerbeti ne çok ne de azdı. Benim en çok dikkat ettiğim nokta diyebilirim. Peyniri ise katı değildi, İstanbul'da bazı tatlıcılar öyle sunum yapıyor ve pek damağa hitap etmiyor. Hatay'da sıkça künefe yemiş babam ise tam puan verdi. Şunu ekleyeyim, bir Hatay değil ama lezzetini görmezden gelmek büyük ayıp olur. Sivas'a gidenler, yaşayanlar gönül rahatlığıyla Künefe yemenin hazzına ulaşabilir.

Yeşil Künefe'nin tek ve en büyük olumsuz yanı ise; paket servise çatal, bıçak koymamış olmaları. Bu çok büyük bir kusur. Umarım bu tür hataya tekrardan düşmezler.

Bir Sivas Bence'mizin daha sonuna geldik,
ilk görsel bana ait olup, diğerleri alıntıdır. Kalın sağlıcakla;