Erkekler de Yapar, Hem de Nasıl Yapar: Yapmak Çözüm Değil, Bu Yemekte Aşk Var!

Evet, ilginç bir başlık oldu, kabul ediyorum. İlk defa 'yemek' konulu bir Bence yazacağım. Bu sebeple hatalarımı mazur görünüz. :) Yıllar önce, mutfak ile kısa süreli bir aşk yaşamıştım ve o aşktan bir yemek ortaya çıkıverdi. :D Ben de bu yemeği sizlerle paylaşmak istiyorum. Tamamen doğaçlama takıldığım bu yemeğin henüz bir ismi yok ve siz yemek konusunda 'usta' olan arkadaşlarımızdan bu yemeğe güzel bir isim bulmanızı ayrıca rica ederim. :)

Günlerden bir gün, içimde müthiş bir yemek yapma aşkı var iken, evdeki malzemeler ile bir yemek uydurdum ve evde herkes tarafından hayretle karşılandı ve herkes yedi ve ikincisini istemişlerdi. Ben de böyle tepki bir alan yemeği paylaşmalıyım dedim. O halde daha fazla merak uyandırmadan, yemeğe geçelim öyleyse.

Malzemeler

» 2 adet kabak

» 2 adet patlıcan

» 2-3 adet patates

» 1 büyük domates

» Sıvı yağ

» Et bulyon veya et suyu

» 1 büyük soğan

» 3 Adet sivri veya çarliston biber (kırmızı biber de olur)

» İsteğe göre tavuk veya mantar da ilave edilebilir.

Yemek iki aşamalıdır. Önce 1. aşamayı yapmalısınız.

1. aşama

Kabak, patlıcan, patates ve biberleri kızartmak ile başlayın.

Tüm bu malzemeleri yağda bir güzel kızartın. Ama patatesleri çok pişmeden alın. Hatta diğer malzemeleri de çok aşırı kızartmayın çünkü tekrardan ayrı bir tencerede daha pişirilecek. Tüm malzemeleri kızartıp tabaklarda kısa bir süre bekletin.

İsteğe göre tavuk veya mantar da kullanacaksanız, onları da ayrıca pişmiş bir şekilde hazır halde bekletmeniz gerekmektedir.

2. aşama

Ayrı bir tencereye çok az katı yağ, biraz sıvı yağ atın. Yağı soğan ile buluşturun ve eridikten sonra içine yarım et bulyonu atın.

Şunu hatırlatmakta fayda var. Zaten kızartma yağlı bir yiyecektir. Bu sebeple ikinci kullanacağınız yağları çok az kullanmanızda fayda var. Kilonuza dikkat ediyorsanız ve yağ dokunuyorsa bu önemli bir ayrıntıdır.

Katı ve sıvı yağ eriyip birbiri ile bütünleştikten sonra soğan ile buluşturun ve pembeleşince bulyonu içine atın ve otuz saniye kadar daha karıştırın.

Bu işlemlerden sonra kızarmış malzemeleri ilave edin.

Kızartmış olduğunuz malzemeleri sırayla yağın içerisine atın. Zaten daha önce kızarttığınız için, tekrardan uzun süre pişirmek ile uğraşmayacaksınız. 5 6 dakika kadar tatlarının birbirleri ile karışması için karıştırın.

En son domates ile yemeğinize şenlik katın.

Domatesi ufak ufak doğrayın, ayrı ufak bir tavada sos haline getirin ve yemeğin üzerine tat vermesi için ilave edin.

Ve lezzetli harika yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.

Ben bu yemeği yaparken, içinde et olmadığı için ismini "Sebzeli Sote" koymuştum. Ama yeni isimlere de açığım. Çok çok farklı bir yemek değil belki ama, lezzetli olduğu kesin.

Ancak yemek, hafif bir yemek değildir. Tamamı ile kilo aldıracak cinsten bir yemektir. Hassas mideye sahipseniz, önermem. Onun dışında rahatça tüketilebilir.

Sürç-i Lisan Ettiysek Affola.

Emeğe saygı.