Hayatıma Bir Güzellik Yapıp Yemek Kursuna Katıldım

Merhaba KScan,

Yemek yapmaktan çok yemekte başarılı bir anne olarak kendimi bu konuda geliştirmeye yönelik her türlü olaya açık bir kişiyim. Bu yüzden geçenlerde Maltepe Üniversitesi'nde Gastronomi hocası olan sevgili arkadaşım, Bodrum Bağarası Restaurant'ın sahibi şef Ümmühan Girgin'in düzenlediği yemek kursuna katıldım.

Sizin için kurstaki menümüzü ve Ümmühan Girgin'in eşsiz tariflerini toparladım, paylaştım. Keyifle okumanızı dilerim.

Önce menüyü göstermem lazım size, zira ben parmaklarımı yedim, yiyeceklerin tadı hala damağımda...

İlk önce ana yemekle başladık çünkü hamuru biraz bekletmek gerekiyordu.

Ana yemeğimiz Sübyeli Mantı'ydı.

Mantıyı hepimiz bilir ve yaparız ama böylesini Türkiye'de başka yerde yapıyorlar mı bilmiyorum.

Normalde evde yapamayacağını düşündüğün ya da denemeyi aklına bile getiremeyeceğin yemekler öğrenmek için ideal yerler yemek kursları.

Tatlımız Çilekli Tiramisu

Şahane yemeklerin hepsinin olmasa da bir kısmının yapılışından anlar göstereceğim, ayrıntılar sonra ;)

Çilekli Tiramisu yapımından, 2 kilo çilek, bardak şekerle birlikte iyice yumuşayana kadar kaynatılır.

Yeşil Mercimekli Yengeç Salatası en lezizlerdendi.

Deniz ürünlerini sevmeyenleri bile şaşkınlığa uğratacak bir lezzet senteziydi diyebilirim.

Sonra sırada Elmalı, Hardal Soslu Kereviz Salatası vardı.

Burada bir sır vereyim. Salataya koyacağınız zeytinyağı, limon ve hardalı önce bir şişede çalkalayıp koyun dedi şefimiz. Aromaları o şekilde daha iyi karışıyormuş, hemen not alına efendim :)

Veee, son olarak Zencefilli, Kivili Lahana Salatası yaptık.

Aslında erikli yapacaktık ama şahane şefimiz Ümmühan Hanım erik kalmayınca kiviyle yapalım dedi ve inanılmaz yakıştı. İşte o şaşırdığımız, bunları nasıl bir araya getirmişler diye hayret ettiğimiz o değişik tatlar böyle çıkıyormuş demek ki arkadaşlarım.

Büyük sürpriz şampanya

Ama kesinlikle en güzel ve büyük sürpriz Kavaklıdere şaraplarının güzel ikramları oldu. Tabii ki büyük açılışı koca bir şişe şampanyayla yaptık :D

Yemeklerin tarifini ayrı bir bence ve harika görsellerle ayrıca yazacağım ponçiklerim ;)

Her zaman söylediğim gibi lütfen beni yorumlarda yalnız bırakmayın.

Biliyorsunuz ben kalp siz <3 KScanlarım <3 <3 <3