Gaz çıkarmaktan yoruldum artık?

Normalde marketlerde de satılır ama raf ömrünü uzatmak için onlara kimyasal katıyorlar. En iyisi evde yapmak. dediğim gibi kefir mayası ve süt lazım. Hepsi bu.. Kefiri hayatının bir parçası haline getirirsen çok iyi olur. İç içebildiğin kadar, hiç bir zararı yok. Dediğim gibi, bildiğin ekşi ayran. Hele yaz günü buz dolabından serin serin iç. Ben neredeyse her öğün yemeğin yanında içiyorum mesela. İki üç hafta içinde normale dönersin. İlk bir iki gün bağırsakların alışana kadar ishal gibi gelebilir. Ondan sonra hiç bir problem kalmaz.

Eğer aktardan kuru kefir mayası alırsan onu önce canlandırman lazım. iki- üç yüz mililitre sütü önce kaynatıp sonra soğuması için bırakacaksın. Oda sıcaklığına geldikten sonra mayayı içine atıp bırakacaksın. Öylece üç gün beklesin. Kefir mayası o sütün içinde çoğalacak. Yalnız mayayı süte katmadan önce sütü bir cam ya da plastik kaba alman gerekiyor. Metal kefiri öldürüyor. O yüzden yapım aşamasında metal hiç bir kap kullanmıyoruz. Cam, plastik, tahta kullanılabilir. Kefir parçalanmış karnıbahara benziyor. Aslında sütle beslenen canlı bir organizmadır. O sütün başka bir şeye dönüşmesini sağlıyor. Sonra onu plastik bir süzgeçle süzüyoruz. Ve o süzdüğümüz ayrana benzeyen şeyi içiyoruz. Kefirin kendisini de yeniden kaynatılıp soğutulmuş süte koyuyoruz ki yeniden kefir olmaya devam etsin. İkinci bir şey de çeşme suyu. Çeşme suyunda klor vardır ki bu da kefiri öldürür. O yüzden kullandığın bütün alet ve kapların kurulanmış olması lazım.

Rica ederim! İnternette, Youtube'da kefir yapımı diye aratırsan bir sürü video ve bilgi var.