Et Neden Çok Kanlı Olur?

İzmire yerleştiğimden beri her şeyden çok uyuz olmaya basladım.
Et aldım dana ve koyun olarak. İkisi de çok kanlı etler. Biraz dinlendirince tabağin altı kan doluyor. Biliyorsunuz ki dinimizde akıtılmış kan haram. O yüzden biz hayvanları kesip kanları tükenene kadar ensesinde duruyoruz.
Diyarbakır'da aldıgım etler böyle bol kanlı olmuyordu. Bur da neden böyle bol kanlı bu etler.
Yoksa bu kasaplar murdar ve kanı içine çekmiş hayvan mı kesiyor nedir anlamadım.
Yıllardır et işlerim ve yemek konusunda en kral lokantacıya ve asçıya meydan okurum ama bu kadar kanlı et görmedim. Jayret ki ne hayret.
Et Neden Çok Kanlı Olur?
Cevapla