Pırasa sever misin, iyi bir pırasa yemeği tarifin var mı?

Pırasayı severim ama doğru pişirilmişse. İyi yapılmadığında kokusu ve dokusu insanı kaçırabiliyor ama doğru tarifle gerçekten çok lezzetli oluyor.

Benim sevdiğim pırasa yemeği (zeytinyağlı, hafif ve net)

Malzemeler:

* 4–5 dal pırasa

* 1 orta boy havuç

* 1 küçük soğan

* Yarım çay bardağı zeytinyağı

* 1 çay kaşığı şeker

* Tuz

* Yarım limon suyu

* 1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Soğanı ince ince doğra, zeytinyağında hafifçe pembeleştir.

2. Havuçu jülyen (ince uzun) doğrayıp ekle.

3. Pırasaları halka halka doğra, yıka ve tencereye koy.

4. Tuz, şeker, limon suyu ve sıcak suyu ekle.

5. Kısık ateşte, pırasalar iyice yumuşayana kadar pişir.

Dinlenince daha da güzelleşiyor. Yanına yoğurt varsa tadı bir seviye yükseliyor.

En sevdiğim yemeklerden birisi. Ben içine havucta katıyorum 🤤 çorbası da çok güzel bir gün denemeni tavsiye ederim

Tarif için de

Pırasalari ayıklayıp güzelce yıkıyorum doğrayıp suda bekletiyorum

Tereyağı zeytinyağı koyuyorum tencereye doğradgim soğanları kavuruyorum salça ile kokusu çıkana kadar

Sonra doğradigim havuçları katıyorum

Baharat katıyorum karabiber kimyon

Pırasalari ekleyip karıştırıyorum

Et suyu veya kemik suyu

Tavuk suyu varsa dolapta onuda katıyorum suyunu ekleyip çok az pirinç katıyorum🙏

Pırasa seviyom. Üzerine bi de limon sıkacaksın üüfffffff.