Kremasız sütle, makarnayla, baharatlı biberli bir farklı tarif önerisinde bulunur musunuz?

Baharatlı Biberli Sütlü Makarna Tarifi

Malzemeler:

• 400 gr makarna (istediğiniz türde olabilir, penne veya spagetti önerilir)
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Taze fesleğen veya maydanoz (isteğe bağlı)
• Rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri (üzerine)

Yapılışı:

1. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve kenara alın. Haşlarken suya bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsakları ekleyip hafifçe soteleyin. Ardından ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
3. Pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyin. Baharatlar iyice karışana kadar birkaç dakika daha soteleyin.
4. Tavaya sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Süt kaynamaya başladığında altını kısın ve 5-6 dakika kadar koyulaşana kadar pişirin. Sos biraz koyulaşmaya başladığında tuzunu ayarlayın.
5. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Sos, makarnaya iyice bulaşana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
6. Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen yaprakları veya maydanoz ekleyin. Arzu ederseniz rende peynirle süsleyin.

Bu tarif, kremasız ama sütle yapılmış hafif bir sos sunuyor. Baharatlar ve biberlerin verdiği lezzet, makarnayı oldukça özel kılacaktır. Afiyet olsun!

Karamelize soğan ve süt mantar