İftar sofralarınızda yapmaktan ve yemekten keyif aldığınız yemekleri paylaşır mısınız?

Arkadaşlar ben yemek yapma aşığıyım resmen. Yemek yapmaya bayılıyorum. Bunu da söylemekten hiçbir zaman çekinmedim. İftar güzel menüler hazırlamak hem hoşuma gidiyor hemde iftar sofrasını güzel yemeklerle görünce bayılıyorum.
Sizin zevk alarak yaptığınız ve beğendiğiniz yemekler neler?
1 ve ya 2 tanesini tarifiyle paylaşır mısınız?

Patlıcanlı tepsi kebabı
Malzemeler:
-5 adet patlıcan
-Yarım kilo dana ya da kuzu kıyma
-3-4 iri diş sarımsak
-2-3 adet domates
-4-5 adet yeşil biber
-Kırmızı toz biber, karabiber, tuz
-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patlıcanlı tepsi kebabı nasıl yapılır?
-Patlıcanları 1,5-2 parmak eninde kesin
-Kıyma, dövülmüş sarımsak, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzumuzu ekleyip karıştırın.
-1 patlıcan 1 köfte olacak şekilde tepsiye dizin.
-Tepsinin orta boşluk kısmına 4-5'e böldüğümüz domates ve biberleri koyun.
-Tepsinin üzerine hafif tuz serpip, 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin.
-Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 1 saate yakın pişirin.
-Yemeğin pişip pişmediğini patlıcanları kontrol ederek anlayabilirsiniz. Patlıcanlar iyice yumuşak olmuşsa pişmiştir.