En iyi kahve çekirdeği türü hangisi?

En iyi kahve çekirdeği türü, aslında damak tadına göre değişir ama dünya genelinde en çok takdir gören ve kaliteli kabul edilen çekirdek türü Arabica’dır. Arabica, yüksek rakımlarda yetişir, aroması zengindir, asiditesi (meyvemsi, canlı tatlar) daha belirgindir. Genellikle daha yumuşak, dengeli ve zarif tatlar sunar. Bu yüzden gurmelerin ve üçüncü dalga kahve severlerin favorisidir. Bir diğer tür ise Robusta’dır. Daha sert içimlidir, kafein oranı daha yüksektir, genelde daha acı ve güçlü bir tada sahiptir. Espresso karışımlarında yoğunluk ve krema için kullanılır.

Kısacası:

Lezzet ve aroma arıyorsan Arabica.
Güçlü, sert kahve seviyorsan Robusta.
Ama en iyisi, birkaç farklı çekirdek türünü ve kavurma seviyesini deneyerek damak tadına en çok uyanı bulmandır. Çünkü “en iyi” kahve, senin zevkine en çok uyan kahvedir.