Çay ocağı açmak için ne kadar sermaye lazım?

2 sene evvel kuzenimle beraber işlettik. Ancak bizim işlettiğimiz yer devlet dairesiydi tarım il müdürlüğünde ihale ile girdik 1 seneliğine.
Gösteriş hiç yok. Çay kahve ıhlamur su ayran kola tost poğaça simit böyle şeyler. Alacaklarını toptancılardan alacaksın zaten. Simidini poğaçanı bir yerle anlaşıp uygun fiyattan alacaksın.
Bizde yaklaşık 150 personel vardı binada çalışan. Günlük 300 markanın altına indiğimizi hatırlamıyorum. 1 marka 70 kuruşa denk geliyordu. 150 liraya yakında nakit geliyordu. Yani ortalama günlük bıraktığı 300 tl nin altına düşmüyordu ben hiç görmedim. Bir ocakçımız vardı. Günlük ona 50 tl veriyorduk. Ara sıra garson geliyordu sıkıştığımız durumlarda onada 40 tl veriyorduk. Toptancıyla cumartesi günleri anlaştık. Su alıyorduk onlar 120 tldi. Çay kahve şeker onlara 150 veriyorduk. Tost ekmeği günlük poğaçalarla gelirdi onlara 30 tl veriyorduk. Bisküvi falan diğer ıvır zıvırlara 130 tl gibi bir para veriyorduk. Ara sıra bardak masrafı oluyor kırılmalar falan. Yani aşağı yukarı masraflar haftalık 1000 tl yi buluyordu geçmez yani. Onun harici 1200-1300 cebimize haftalık kalıyordu 2 ye bölüyorduk parayı zaten. 2500-2800 arası para kalıyordu ayda. Hesabını ona göre yap.

Bu kadar detay verdiğine göre çay ocağı işletiyor olmalısın