Bakterilerle Muhatap Olmayın: Kesme Tahtaları Doğru Şekilde Nasıl Temizlenir?

Kesme tahtaları her birimizin mutfağındaki en fazla kullanılan pişirme yardımcısıdır. Ancak bu her derde deva malzeme doğru şekilde temizlenmezse üzerinde bir bakteri kolonisi kurulması işten bile olmaz. İşte farklı malzemelerden yapılan kesme tahtalarını doğru şekilde temizleme rehberi...

Ahşap kesme tahtaları nasıl temizlenmeli?

Ahşap kesme tahtaları sofrada da oldukça şık bir sunum malzemesi olduğundan fazlaca kullanılmaktadır. Ayrıca plastikler gibi kolay çizilmezler. Ancak temizliği en zor olan çeşittir.

• Kesinlikle bulaşık makinesinde yıkanmamalıdırlar.
• Her kullanım sonrası ılık su ve bulaşık deterjanı ile yıkamak yeterlidir
• Yıkama sonrası mutlaka en ince noktasına kadar kağıt havlu ile kurulanmalıdır aksi takdirde ahşap şişecektir.

Ahşap kesme tahtanızı bir kaç haftada bir yüzeyine karbonat serpip üzerine beyaz sirke dökerek hem dezenfekte edin hem de oluşabilecek lekelerden kurtulun.

Plastik kesme tahtaları nasıl temizlenmeli?

Plastik kesme tahtaları özellikle uygun fiyatları ile tercih edilmektedir. Ahşaptaki gibi gözenekleri yoktur bunun da daha hijyenik olduğu düşünülür. Ancak plastik kesme tahtaları çok daha kolay çizilir ve çiziklerde yine bakteri ve kir birikimi yaşanır.

• Bulaşık makinesinde yıkanabilse de kullanım ömrünü uzatmak ve bükülmesini engellemek istiyorsanız elde yıkamak en doğrusudur.
• 1 çay kaşığı klorsuz çamaşır suyunu 1 litre kadar suya karıştırıp yumuşak bir sünger ile tahtanızı temizleyebilirsiniz.
• Durulama ise sıcak suyla olmalı.

Lekeleri çıkarmak için 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sudan oluşan bir macun kullanabilirsiniz

Bambu kesme tahtaları nasıl temizlenmeli?

Bambu kesme tahtaları son dönemde oldukça popüler oldular. Ahşaba olan benzerlikleri bir yana ahşaptan daha dayanıklı olduklarından aşınmaya haliyle bakteri üretimine daha az izin verir.

• Bambu tahtalar da bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun değillerdir.
• Yüzeyini bulaşık sabunu, ılık su ve yumuşak bir sünger kullanarak iyice ovalayarak temizleyebilirsiniz.
• Yıkama sonrası mutlaka kurulamak gerekiyor.

Daha derin bir temizlik için bambu tahtanın yüzeyinde yarım limonu gezdirerek dezenfekte edebilir ve leke oluşumunu önleyebilirsiniz

Kompozit kesme tahtaları nasıl temizlenmeli?

Kompozit kesme tahtaları, dayanıklı olmaları sebebiyle tercih edilmektedirler. Yüksek sıcaklıklara dayanırlar ve özellikle et kesmek için ideal yüzeylerdir. Diğer türler içinde temizliği en rahat olanlardır. Durulayın ve bulaşık makinesi atın. Bu kadar basit :)