Haşimato hastasıyım, gluten ve süt tüketemiyorum; gastronomi okumak benim için sağlıklı bir karar mı?

hasimato ile yasayan biri olarak beslenmende yaptıgın bu gluten ve sut kısıtlamasının seni iyi hissettirmesi cok normal cunku bu gıdalar vucuttaki inflamasyonu yani yangıyı tetikleyebiliyor gastronomi okumak ise tamamen senin bu durumu nasıl yoneteceginle alakalı bir konu yani mutfakta olmak demek her seyi yemek demek degil profesyonel sefler genelde yemeklerin tadına bakıp yutmadan geri cıkarabilirler ya da sadece doku ve koku uzerinden uzmanlasabilirler ancak egitim surecinde unlu mamuller ve sutlu soslarla ic ice olacagın icin surekli bir maruziyet soz konusu olacak eger disiplinli davranıp tadım asamasını minimumda tutarsan ve kendi ozel diyetine mutfak dısında sadık kalırsan bu meslek yapılabilir ama stresin hasimato ataklarını tetiklediginide unutmamalısın gastronomi mutfagı ise dunyanın en stresli yerlerinden biridir sekeri ve gluteni kesince gelen o hafiflik hissi aslında vucudunun sana tesekkur etme bicimidir ilac kullanmıyor olman degerlerinin su an dengede oldugunu gosterse de bu meslek seni cok yorarsa antikorların yükselebilir