Daha önce hiç kuru meyvelerden smothie yapmayı denediniz mi?

Evet, kuru meyvelerden smoothie yapmak denediğim şeylerden biri. Önce kuru meyveleri bir süre suda bekletiyorum, çünkü sertler ve direk blendere atarsan pürüzlü, lifli bir kıvam oluyor. Kuru kayısı, kuru incir veya hurma özellikle güzel tat veriyor. Suda bekletince yumuşuyor ve doğal bir şeker tadı ortaya çıkıyor.

Sonra blendera atıp üzerine biraz süt, yoğurt veya badem süt ekliyorum. İsteğe bağlı olarak bir tutam tarçın veya vanilya da yakışıyor. Blendelerken öyle çok karıştırıyorum ki pürüzsüz, kremsi bir kıvam elde ediyorum.

Sonuçta ortaya çıkan smoothie hem yoğun aromalı hem de doğal tatlılık veriyor. Bazen üzerine ceviz kırığı veya chia tohumu serpiştirip, hem dokulu hem de besleyici hâle getiriyorum. Kuru meyve smoothie’si pratik ama lezzet bombası diyebilirim; doğru hazırlıkla inanılmaz kıvam alıyor.