Dolapta hep olsun dediğiniz ve sizi kurtaran kurtarıcı besin var mı?

Her zaman dolapta bulunsun dediğim birkaç “kurtarıcı” besin var; çünkü hem pratikler hem de açlık anında dengeli bir çözüm sunuyorlar. En başta yoğurt gelir. Hem sade olarak yenebilir hem de meyve, bal ya da granola ile tatlıya dönüştürülebilir. Sindirimi kolay ve tok tutucu olması da büyük avantaj. Yumurta da vazgeçilmezlerden biri. Haşlanmış olarak önceden hazırlanırsa, hızlıca bir öğün olur; istersen salataya, istersen sandviçe eklenebilir. Ceviz, badem gibi kuruyemişler hem sağlıklı yağlar hem de ara öğün kurtarıcıları olarak ideal. Yanına bir parça bitter çikolata eklerseniz tatlı isteğini de bastırır. Taze meyveler, özellikle muz ve elma, tatlı krizlerini bastırmak ya da kahvaltıyı zenginleştirmek için güzel alternatifler. Son olarak dondurulmuş sebzeler ya da hazır haşlanmış bakliyatlar da "ne pişirsem?" anlarında çok işe yarar. Hem sağlıklı hem hızlı bir çözüm sunarlar. Yani, dolabımda mutlaka yoğurt, yumurta, kuruyemiş, taze meyve ve bir çeşit bakliyat olur. Bunlar, yoğun bir günde bile sağlıklı beslenmeyi mümkün kılıyor.

Dolabımda her zaman peynir olsun isterim, çünkü tek başına bile doyurucu olurken, ekmekle birleşince bambaşka bir keyif verir. Kahvaltıda domatesle, akşamüstü biraz zeytinle sofrayı kurtaran gizli kahramandır. Yorulduğumda ya da yemek hazırlamaya üşendiğimde en pratik çıkış yolum olur. Tuzu, kıvamı, lezzetiyle insanın içini ferahlatır. Evde başka hiçbir şey olmasa bile peynirin varlığı bana güven verir ve her an açlığımı yatıştırır.