Köpüklü kahve yapamıyorum nasıl olur?

Kaç kişilik yapıcaksan cezveye o kadar kişilik su koy kullanacağın fincanla,fazla doldurmadan yapıcağın kişi sayısı kadar mama kaşığıyla kahveyi at şeker sana kalmış ama su kesinlikle soğuk olmalı.Cezveyi ocağa koyduğunda ocağı yakmadan önce bir güzel karıştır onları birbirlerine ondan sonra ocağı yak ama ocak kısıkta olmasın ocağın altını tam yak,biraz karıştırdıktan sonra kaşığı çıkar cezveden 20-30saniye bekle tekrar karıştır bunu tekrarla kahve kenarlarından köpürmeye başliycak sakın taşırma köpükler ortaya doğru birleşmeye yaklaştığında ocaktan al kahveyi önce o karıştırdığın kaşıkla üstündeki köpükleri fincanlara eşit bir şekilde paylaştır sonrada üstüne kahveyi dök köpüklü olur ;) Kahve yapmakta üstüme tanımamda :D

ben o kadr köpüklü türk kahvesi yaparım ki fincan da bir parmak köpük olur yani:)

ama çoğu zaman anneme yaparken kahve makinasında yapıyorum normal ocakta yaptığımda da köpüklü oluyor ama işin sırrı ne biliyo musun hadi gene iyisin bu sırrı herkese vermem :D

işin sırrı şu bir fincan kahveye bir çay kaşığı koymak yerine iki dolu kaşık koyacaksın ve mümkün olduğunda soğuk su kullan ocağa koymadan once şekeriyle birlikte karıştır ve bir daha ocakta bir kez karıştırdıktan sonra karıştırma daha sonra f,ncanlara önce azar azar köpüklerini pay daha sonra tüm kahveyi koyacaksın bu akdar :)