İftar davetine, misafirliğe giderken ne alınır?

Merhabalar ^^

Ayların sultanı Ramazan gelirken elbette akıllara ilk olarak misafirlik, yemek davetleri ve sıcacık pide kokularıyla insanların ezan sesine kulak kesilmesi gelir. Elhamdülillah bu sene de Ramazan’a çok az kaldı. Tam da bu zamanda sorunuz çok güzel olmuş, tebrik ederim. Zira Ramazan birliktelik demektir, Ramazan birbirini düşünmek, birbirine daha çok yardım etmek ve halini hatırını daha çok sormak demektir. Misafirliğe giderken de iyi niyetimizi ve Ramazan’ın ruhunu daha iyi yansıtabiliriz hem güler yüzümüzle hem de elimiz boş gitmeyerek ev sahibini düşünmemizle. Bu aşamada birçok seçenek var aslında önümüzde, hele ki insanlar aç olunca gerçekten ne alacağına, ne yemek istediğine de karar veremeyebiliyor. Elbette Ramazan ile özdeşleşmiş, ismi söylenince; akla gelince direkt Ramazan’ı hatırladığımız yiyecekler olduğu gibi, misafirliğe de çok yakışacak yiyeceklerimiz vardır. Ben de yanımızda giderken neler götürebileceğimize dair bir yiyecek hediye listesi hazırlıyorum sizler için.

İftar davetine, misafirliğe giderken ne alınır?

1-Pide : Pidenin Ramazan’daki yeri bambaşkadır. Sokaklarda, bilhassa fırınların yakınlarında o pide kokusu mükemmeldir. Elbette ilk akla pide gelir. Hem aile ekmek almamış ise yahut eksikse bu konuda düşünceli bir yardımımız olur, hem ekmek almış olsalar bile sahura kalkacakları için ekmek fazladan olmaz, ev sahibi sahurda tüketebilir ve sofraya bir çeşit katarız. Seçim konusunda da sadece Ramazan’da çıkan pidelerden yumurtalı pideyi tercih edebiliriz.

2-Hurma : Hurma denilince akla direkt Ramazan geliyor, çünkü hurma ile orucu açmak bizlerde birer sünnettir ki adet haline gelmiştir. Tıpkı tuz gibi. Böylesine besleyici ve bedene faydalı bir meyveyle misafirliğe gitmemiz de çok şık olacaktır. Tercihen ise ‘’ Mebrun ‘’ hurmasını seçebiliriz, bozulmadan bekleyişi ve tat olarak ortalama değerleriyle en çok satılan türdür Mebrun.

3-Sucuk içi : Büyük restorantlarda ara sıcak olarak daima karşımıza çıkan, tabağa ‘’ serpme ‘’ olarak yayılan ve mükemmel bir geçiş yiyeceği sucuk içi götürebilir. Kasap sucuktan evde de yapabilir, güvendiğimiz restorantlardan ara sıcak olarak taze taze alıp da götürebiliriz. Böylelikle hem ev sahibi çorbadan sonra ana yemekleri servis ederken kimse boş beklemez, hem de telaşa mahal vermeden ara sıcakla sofraya mükemmel bir renk katarız.

4-Ev yemeğimiz : Neden misafirliğe gittiğimiz yere bir çeşit ev yemeği ile katkıda bulunmuyoruz softasına? Bu çok şık bir davranış olacaktır. Bilhassa her sofrada olmayan ama mükemmel yardımcı addedilebilir börek yahut dolma/sorma gibi seçenekler gittiğimiz evin sofrasına da çeşit ve renk katacak, ev sahibini de sevindirecektir.

İçecek olarak ne götürebiliriz?

5-Şerbet : Bilhassa Osmanlı mutfağından bizlere miras kalan, Ramazan’da da sağlık uzmanlarının bilhassa önerilerde bulunduğu milli bir içeceğimiz vardır : Şerbet. Dilerseniz evde kolayca gül yahut reyhan şerbeti hazırlayalım; ki bence’lerimden birinde reyhan şerbeti tarifi de vardır; dilerseniz güvendiğimiz bir yerden şerbet alıp götürebiliriz. Çok da hafif olacağı için kalabalık Ramazan sofralarında şişkinlik yapmayacaktır. Sıcak Günlerin En İhtişamlı Şerbeti: Reyhan şerbeti

6-Meyve suyu ve soda : Ramazanda içecekler sofra kalabalıklığı yüzünden kesinlikle önem arz ediyor. Bu aşamada şişkinlik yapmayacak ve lezzetten de ödün vermeyen içecek alternatifi olarak en sağlıklı seçeneklerden biri de %100 meyve suları ve sodadır. İkisinin karışımı da hem damağa hem de mide sağlığına hitap edecektir.

7-Şalgam : Bilhassa et bulunan ağır sofraların vazgeçilmezidir şalgam. Çünkü hazmı kolaylaştırdığı gibi, lezzet olarak da et yemeklerine çok yakışmaktadır. Gittiğimiz yerde reflüsü yahut gastridi olan olabilir, bu yüzden hem acılı hem de acısız seçenekleri alıp gitmemizde fayda vardır, bilginiz olsun.

8- Kola : Koladan uzak duralım. Kola, hele ki böylesine Ramazan sofralarında midede şişkinlik ve ciddi sorunlara yol açabilir. Hele ki ailelerde reflüsü, gastridi ve mide sorunları olan varsa, Ramazan’ın neşesine kapılıp kolayı tüketirlerse, büyük sorunlar ortaya çıkabilir. Kimse acilde geçirmek istemez değil mi yemek sonrasını? J

Tatlı olarak ne götürebiliriz?

9-Güllaç : Güllaç tatlısı, tarihi 1489’a dayanan, ilk defa Saray’da elde kalan yufkaların süt ve şekerle birleşmesiyle ortaya çıkmış, bu güne değin gelmiş ve Ramazan ile de özdeşleşmiş bir tatlıdır. Kaliteli bir güllaç yaprağı kullanarak; önerim Saffet Abdullah firmasıdır; evde de ortalama bir şekerle yapabilir, ya da güvendiğimiz bir pastaneden güllaçları alıp misafirliğe götürebilir. Hafif olması sebebiyle de ev hsahiplerinin hoşuna gidecektir

10-Kaymaklı Ekmek Kadayıfı : Milletçe kadayıfı severiz ki, zaten bize özgüdür. Ama kadayıf çeşitlerinden tepsi ve ekmek kadayıfı kesinlikle Ramazan’a en uygun olanlarıdır. Nedendir bilemiyorum ama Kaymaklı Ekmek Kadayıfı’nı sırf Ramazan’da üretip satan yerler bile görüyorum yıllardır, bu lezzet Ramazan’la bütünleşmiştir. Biz de evde yapabilir ya da bir pastaneden taze kaymağı ile alıp yemek sonrasına lezzet katacak bu tatlımızla gidebiliriz.

11-Baklava ve dondurma ikilisi : Baklavanın yakışmayacağı sofra mı var? Baklava hakikaten iyi yapılırsa her sofraya yakışacak bir lezzettir, o lezzeti de tepeye çıkarak bir eşlikçisi vardır ki, o da dondurmadır. Alabileceğimiz kaliteli sade bir dondurma ve baklava ile kaliteli bir tatlı alternatifi ile gidebiliriz misafirliğe.

Bonus : Minik bir Türk kahvesi paketi ve hurma dolgulu çikolata alırsak, yemekten sonra yahut meyveden sonra olabilecek bir servise yardımcı oluruz. İki ürün de birbirine yakışan, Ramazan ayına da çok uyumlu lezzetlerdir.

Çok keyifle iştirak ettiğim bir soru oldu, bilhassa gidilen Ramazan davetinde ev sahibine ‘’ ben sizi düşünerek minik bir hediyemle geldim ‘’ imajı bırakmak, daha girer girmez güler yüzlere sebebiyet verebilir. Böylesine güzel bir amaç için de elimden geldiğince Ramazan’a özgü ve sağlıklı seçeneklerden listemi oluşturdum, Rabbim oruçlarımızı kabul etsin şimdiden ve Pandemi sonrası inşaAllah yine misafirlik adetlerimiz devam etsin. Hayırlı Ramazanlar ^^