Erkekler, rakı içemiyorum?

Rakının kendine has bir karakteri ve içim şekli vardır. Rakı bira gibi içilmez, şaraba benzemez, kokteyl içkisi değildir, içki içmek için tercih edilmez.
Rakı her şeyden önce masada keyifle içilen bir içkidir. Tercihan mezelerle içilmelidir. Yanlış bilinen bir konu rakı ve balığın bir arada iyi uyum sağladığı yönündedir. Halbuki balık sıcak sıcak yenilmeli ve bekletilmemelidir. Rakı ise tam tersine sakin ve ağır ağır içilmelidir. Bir kadehin yani tekin içim süresi takribi 45 dakikadır. Hızlı içerseniz yoğun alkol nedeniyle bünyenizi zorlarsınız. Yavaş içerseniz buzun sulanmasına neden olursunuz. Rakı kristalize olmamadan içilmeli. Hatta sek içmek en doğrusudur. Boğazınızdan geçerken adeta süzülmesine ve daireler çizerek inmesine izin vermelisiniz.
Neden meze. Çünkü mezeler örneğin peynir veya kavun sizi şişirmez. Hem lezzetlidir hem de doyurup keyfinizi kaçırmaz. Örneğin köfteyi kısa sürede yersiniz ve midenize bir anda iner. Ağırlık çöker. Halbuki güzel bir patlıcan salatası azar azar yenirken bir yandan da rakınızdan demlenebilirsiniz. Rakı içmeden önce mezelerle başlayarak midenizi hazırlamanız önemli.
Peki hangi mezeler yenmeli. Kızartmalardan uzak durulmalı. Mümkün olduğunca yoğurtlu veya taze sebzeler tercih edilebilir. Patlıcanın her türlüsü çok yakışır. Ben deniz börülcesini çok severim. Aynı gruptan pilaki, taze fasulye yine güzel olur. Deniz ürünleri salatası pek bir yakışır. Özellikle lakerda tam rakıya uygun bir mezedir. Sevenler için beyin salatası.
Karides güvenç, kalamar ve midye dolma hep hızlı yenmesi gereken aksi takdirde soğuyan ara sıcaklardır ki rakıyla iyi olmaz.
Son olarak muhabbet. Rakı kyif içkisidir. Gözünüz bardağınızdaysa o zaman sohbetin tadı yok demektir. Güzel bir sohbet, hoş bir grup eşliğinde tadı çıkar. 20 kişilik masalarda değil en fazla 3-4 kişilik masada içilmeli. Acı ve kederle değil neşeyle geçen zaman içerisinde keyif verir.
Hangi rakı markası ve cinsi ise başka bir konu. O da artık size kalmış :)

Aynı durumu votkayla yaşamış ve bir süre yaklaşamamıştım. İçmeden önce mezeyle hazırla mideni, sonra yavaş yavaş iç ki çakır keyif olunca tadı daha az hissedilir