Kızlar, ö*lmüş olan ya da ö*ldürdüğünüz dü*şmanlarınızın helvasını yemeyi unutmayın olur mu?

Sütlü irmik helvası tarifi veriyorum

Malzemeler

* 1 su bardağı irmik

* 2 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)

* 2 yemek kaşığı sıvı yağ

* 1 su bardağı süt

* 1 su bardağı su

* 1 su bardağı toz şeker

* 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

* Şerbetin Hazırlanması: Küçük bir sos tenceresine süt, su ve toz şeker alınır. Şeker eriyene kadar karıştırılarak kısık ateşte ısıtılır. Kaynamasına gerek kalmadan, şeker tamamen eriyip karışım ısındığında ocaktan alınır.

* İrmiğin Kavrulması: Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağ eritilir. İsteğe bağlı olarak fıstıklar eklenip hafifçe kavrulur. Ardından irmik ilave edilir.

* Kavurma Süreci: İrmik, kısık ateşte sürekli karıştırılarak rengi hafif altın sarısı-kahverengiye dönene kadar (yaklaşık 12-15 dakika) kavrulur.

* Şerbetin Eklenmesi: Rengi dönen irmiğin üzerine ılık şerbet dikkatli ve yavaş bir şekilde dökülür (bu aşamada sıçrama yapabileceği için temkinli olunmalıdır).

* Demleme ve Pişirme: Şerbet döküldükten sonra hızlıca karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte irmik şerbeti tamamen çekene kadar pişirilir.

* Dinlendirme: Şerbeti tamamen çeken helva ocaktan alınır, kapağın altına bir kâğıt havlu konularak 10-15 dakika demlenmeye bırakılır.

* Servis: Demlenen helva karıştırılıp havalandırıldıktan sonra sıcak ya da ılık olarak servis edilir.