Çikolatalı 10 Muhteşem Tarif

KSMutfak: "Çikolata olmazsa olmaz" diyenlere birbirinden çikolatalı 10 muhteşem tarif .

Bu bence'de sizin için birbirinden çikolatalı 10 tarifi derledik, okurken bile ağzınızın sulanması, mutfakta bol keyifli ve çikolatalı dakikalar geçirmeniz dileği ile, Şimdiden afiyet olsun :) :)

1- Çikolatalı Cupcake

Malzemeler:

• 3 su bardağı un


• 2 su bardağı şeker


• 4 yumurta


• 1 su bardağı süt


• 1 su bardağı sıvı yağ


• 1 paket kakao


• 1 paket vanilya


• 1 paket kabartma tozu


• 100 gr sütsüz çikolata

Hazırlanışı:

Şeker ve yumurtaları bir kapta çırpılarak, şekerlerin iyice erimesi sağlanır ,yumurta ve şeker karışımının içine, süt ve sıvı yağ da eklenerek iyice karıştırılır.Karışımın içine; un, vanilya, kakao ve kabartma tozu da ilave edilerek, hepsinin iyice karışması sağlanır. Kek karışımı, Cup kek kalıplarının yarısını biraz geçecek şekilde, bir kaşık yardımı ile doldurulur.

180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Benmari usulü eritilen çikolatalar, fırından çıkarıldıktan sonra biraz soğuması için beklenen cupcakelerin üzerine, süsleyerek dökülür.Kek standının üzerine tek tek yerleştirilen çikolatalı cupcakeler, servise hazırdır. Afiyet şeker olsun :)

2- Kahveli çikolatalı cup

Malzemeler:

• 1.5 su bardağı toz şeker


• 5 yemek kaşığı mısır nişastası


• 3.5 su bardağı süt


• 3 yumurtanın sarısı


• 70 gr tereyağı


• 1 yemek kaşığı kahve


• 1 paket vanilya.


• 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:

Bu özel tatlıyı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Yarım su bardağı şeker ile 2 yemek kaşığı nişastayı bir tencereye aktarın. Sütün 1/3’ünü azar azar ilave edip çırpın. Orta ateşte, yumurta sarılarından birini karışıma ekleyip kaynamaya başlayana kadar çırpın. 1 dakika kaynatın. Tencereyi ocaktan alın. 2 yemek kaşığı oda sıcaklığındaki tereyağını ve kahveyi karıştırın. Soğumaya bırakın. Kahveli karışımı kadehlere aktarın. Üzerlerini düzeltin. Vanilyalı krema için, kalan şekerin yarısı ile 2 yemek kaşığı nişastayı tencereye alın. 1 + ¼ su bardağı süt ilave edin. Orta ateşte, 1 yumurtanın sarısını ekleyerek çırpın. 1 dakika kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp 2 yemek kaşığı tereyağını ve vanilyayı ilave edin. Soğuyunca kahveli karışımın üzerine aktarın. Çikolatalı tabaka için, kalan malzemeleri aynı şekilde hazırlayıp vanilyalı karışımın üzerine ilave edin. Buzdolabında katılaşana kadar bekletin. Afiyetle yeyin gayri :D

Püff Point: Bir miktar krem şanti ve birkaç meyve parçası ile hem damağa hem de göze hitap edin ;)

3- Dolgu çikolatalı "Muffincik"

Malzemeler:

• 3 adet yumurta


• 2 çay bardağı toz şeker


• Bir çay bardağı ayçicek yağı


• 2 çay bardağı süt


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket kadar vanilya


• 2 su bardağı un


• 2 yemek kaşığı kakao
  
  

Puding için:

• 2 çay bardak süt


• 4/1 çay bardağı un


• 3 kaşık kadar toz şeker


• 1 paket vanilya


• Çikolata sos
  
  

Hazırlanışı:

Çırpma kabının içinde toz şeker ve yumurtayı çırpalım, üzerine ayçicek yağını ve sütü ilave edelim, unumuzu kabartma tozunu vanilyayı da ilave edelim. Son olarak kakao ekleyip karıştıralım. Muffin kalıplarının içinde yağladıktan sonra hazırladığımız hamurdan kapların yarısına gelecek kadar dolduralım, önceden ısıtılmış fırında 170 derece de 20 dakika kadar pişirelim.

Pudingi hazırlamak için süte un ve şekeri ekleyip karıştırıyor ve ocağa alıyoruz. Kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. En son şekerli vanilini ekliyoruz ve ocağı kapatıp soğuması için bir kenara koyuyoruz. Muffinlerin içini oyuyoruz. Bıçakla etrafına çizik atıyoruz ve tatlı kaşığı yardımıyla oyuyoruz. Oluşan boşluğa pudingi sıkıyoruz. (Sıkma aparatıyla veya kaşıkla koyabilirsiniz.)

Çıkardığımız kapakların fazla kısmını kesip kapak yapıyoruz ve pudingin üzerine kapatıyoruz. Oyukları çok fazla doldurmayalım, kapaklar havada kalıyor ya da pudingi dışarı taşırıyor. Üzerine çikolata sosu hazırlayıp döküyoruz. Arzu ettiğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet osssuunnn 😆

4- Çikolata kaplı fıstık kurabiye

Malzemeler (15 ad.):

• 1/2 bardak şeker


• 2 yumurta sarısı


• 85 gram eritilmiş çikolata


• 1 bardak fıstık( mutfak robotunda ezme haline gelinceye kadar çekilmis olacak)


• 1 yumurta akı


• 1 paket vanilya


• tuz


• 170 gram çikolata


• 1 yemek kaşığı tereyağı


• Süslemek için file fıstık

Hazırlanışı:

1/4 bardak seker ve 1/4 bardak suyu ufak bir tavaya alın. Orta ateşte devamlı karıştırarak, şekerin erimesini sağlayın. Yumurta sarılarını benmari düzeneğinde iki dakika çırpıcı ile çırpın. Bu süre sonunda ılıyan yumurta sarılarını mikserinizin orta hızında çırparken, bir yandan da şeker şurubunu üzerlerine dökün. Mikserin hızını yükseğe çıkartın; karışım oda sıcaklığına gelip, hacimleninceye kadar (yaklaşık 3 dakika) çırpın. Erimiş çikolatayı yumurta sarılarına katın. Sertleşmesi için 45 dk. buzdolabında dinlendirin.

Kurabiyeleri hazirlamak için, fıstık ezmesi ve kalan 1/4 bardak şekeri mikserinizin kürek şeklindeki çırpıcısı ile orta hızda, karışım homojen hale gelinceye dek çırpın. Yumurta akı, vanilya ve tuzu da ekleyin.
Fırınınızı 175 C ye ısıtın. Kurabiye hamurunu 0,5-0,6 cm lik sıkma ucu takilmis sıkma tüpüne alın. Hamuru, aralarında 2,5 cm lik mesafe bırakmaya özen göstererek, 2,5 cm lik yuvarlaklar halinde silpat veya pisirme kağıdı ile kaplanmış tepsinize sıkın. Kurabiyeler sertleşip, kenarları kızarıncaya dek pişirin. Altlarındaki silpatla beraber ızgara üzerine alıp soğutun.
Kurabiyeleri büyüklüklerine göre eşleştirin. Yaklaşık 1 ila 1,5 tatli kaşığı çikolatalı dolgu kullanarak, eleştirdiğiniz kurabiyeleri birbirine yapıştırın. Bir saat buzlukta dinlendirin.
Bu arada çikolatalı glazurü hazirlayin. 170 g çikolatayı benmari usulü eritin. Tereyağını ekleyip, erimesini sağlayın ve glazur ılıyıncaya kadar bekletin.
Bir çatal yardımıyla, kurabiyeleri teker teker çikolatanın içinde bulunduğu kabın üzerinde tutun. Kaşıkla aldığınız glazurü, kurabiyenin üzerine dökün, bırakın glazurün fazlası kaba geri dokülsün. Çikolatayla kaplanmış kurabiyeleri ızgaranın üzerine alın ve file bademle süsleyin. Glazurün sertleşmesi için 5 dakika kadar buzdolabında bekletin. Hava almayan kaplara tek sıra halinde dizilmiş kurabiyeleri, buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

5- Çikolata rüyası

Malzemeler:

1. Kek pastasını yapmak için öncelikle elinizde bol miktarda kek olması gerekir.


2. Elinizdeki keki rondo ile iyice çekin veya elinizle iyice ezin, içine hindistan cevizini, sütle çırpılmış krem şantiyi, reçeli koyun iyice karıştırın


3. Kek kalıbını streç ile kaplayın.


4. Bu karışımı kek kalıbına iyice bastırarak şekillendirin, ve biraz buzdolabında bekletin.


5. Başka bir yerde çikolatayı ister migrodalgada veya benmari usulü çikolatayı eritin.


6. İçine kremayı koyun iyice çırpın .


7. Kekin üzerine dökün, üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.


8. Dolapta 1 saat bekletin ve servis yapın. Afiyetler oluversin ;)

Okuyan herkese bol bol teşekkür, dişlerinizi fırçalayın ve bol bol spor yapın.

Evde denemeniz ve mutfakta keyifli dakikalar geçirmeniz dileği ile

Kalın sağlıcakla 😆😆