Öğrenci Dostu Sofralar - Pişi Tarifi

Merhaba arkadaşlar, yemek tariflerimi sizlerle burada paylaşacağım bundan sonra.

Öncelikle öğrenci evimde yalnız yaşadığımı, ve yaptığım yemeklerin de haliyle öğrencilere yönelik olacağını belirteyim.

İlk paylaşımım KOLAY PİŞİ . Biz İzmir'de buna pişi diyoruz, diğer illerde adı nedir bir bilgim yok ama bu yemek bildiğiniz hamuz kızartması.

Malzemeler:

2 su bardağı un (daha fazla gerekebilir)

1 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı cep sodası

1 tatlı kaşığı tuz

beyaz peynir (isteğe bağlı, ben iç olarak beyaz peynir kullandım, bunun gibi ağır olmayacak farklı iç malzeme kullanabilirsiniz ya da doğrudan hamuru sade olarak kızartabilirsiniz)

Geniş derin bir kapta önce soda un ve tuzu eleyerek karıştırıp ardından yoğurdumuzu ekleyelim. Bir süre yoğurduktan sonra kulak memesi kıvamına gelince dinlenmeye bırakalım. Çok beklemenize gerek yok sonrasında iyice tekrar yoğurup açmaya geçebilirsiniz.

Eğer iç kullanmayacaksanız bir parmak kalınlığında açın hamurunuzu, bıçakla kare - dikdörtgen kesip pişirmeye hazır hale getirebilirsiniz.

benim gibi iç malzeme kullanacaksanız eğer, diğerine göre % 50 oranında daha ince açın hamurunuzu ve ikiye katlayacağınız için daha büyük parçalar halinde kesin. Ortasına beyaz peynirinizi yayın sonrasında hamuru sıkıca birleştirin. Kızarırken peynirin akmaması hayrınıza olacaktır.

Hazır hale gelmiş hamurunuzu derin bir tencerede hamurların tamamen yağa gömüleceği şekilde koyduğunuz kızgın yağa atıp pişirin. Çok kolay pişiyor zaten renginden anlayacaksınız.

Kızaran pişilerinizi bir kaba alabilirsiniz. Resimde gördüğünüz üzere ben farklı boyutlarda yaptım pişileri, siz de dilediğiniz boyutta yapabilirsiniz.

Artık pişilerimiz servise hazır. Ben pişilerimi; domates, kaşar peyniri, zeytin, zeytin ezmesi, kahvaltı sosu, turşu ve maydonoz ile süsleyerek yaninda ayran ile servis ettim.

Bu tarifi ilk olarak erkek arkadaşım için hazırlamıştım, ilişkimizin iki ay daha uzamasında etkisi olduğu doğrudur. Şimdi ayrı olsak da beni bununla hatırladığını biliyorum:)

Bu tarif annem ve babaannemden öğrendiğim bir tarifti, dedemlere çok sık gideriz ve genelde annem ve babannem beş çayi için bu pişilerden hazırlarlar.

Onlar nereden öğrendi haberim yok, ama onları çok seviyorum, tabii ki benim yaptıklarım onların ki kadar lezzetli olmasa da size de denemenizi tavsiye ederim:)

Bence pişi yapmak herkes icin çok kolay.