Zencefilli yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır?

Kurabiye sevmeyen yoktur sanırım. Bilhassa kahvenin yanında enfes oluyor kurabiyeler..

Ben en çok kahve eşliğinde kurabiye yemeyi seviyorum.. Kahvemi yudumlarken o yumuşacık kurabiyelerimi yemek ayrı bir keyif veriyor bana.
Bazen hayattan böyle molalar çalıyorum kahve keyfi yaparak 🎈

Kurabiye yaparken o kurabiye hamurlarına şekiller vermek ve süslemek keyif veriyor insana..
Yaptığımız yiyeceklerin elbette ki tadı önemli ama sunum da önemli.
Sunumun zerafeti de insanın ağzını tatlandırıyor.

Bilhassa çocuklar şekilli kurabiyeleri çok seviyor ve en iştahsız olan çocuk bile sevmediği bir yiyeceği sevdiği, ilgi çekici figürler içinde görünce yemek istiyor.

Zencefili genel olarak çocuklar sevmez ama zencefilli kurabiyeyi bayılarak yerler, üstelik kurabiyeler böylesine ilgi çekici figürler içeriyorsa 😊


Zencefil faydalı bir bitkidir. Toz halinde olarak bu bitkiyi kurabiye tariflerinde kullanabiliriz.
Tadı acı olan zencefilin kurabiyelerde enfes bir tadı olacaktır..
Bu bitkinin acı bir tadı olduğu için balla tatlandırıp tüketmeyi tercih edenler var.
Zencefilli kurabiye yaparakta bu bitkinin nimetlerinden faydalanabiliriz..
Ama ilk evvela glazür hakkında bilgi vermek istiyorum..

Glazür nedir ve Ev yapımı beyaz glazür nasıl yapılır?

Pasta, kurabiye 🍪 süsleme işlemine glazür denir. Yılbaşı kurabiyeleri de glazür işlemiyle gayet güzel renklenebilir 😊

• Üç yemek kaşığı pudra şekerine iki tatlı kaşığı su 💧💦 ekleyip iyice karıştıralım..
• Şayet kıvamı akışkansa az miktarda pudra şekeri ekleyin, kıvamı çok akışkan ve çok yoğun olmamalı.

Glazür nasıl kullanılır ve glazür ile süsleme nasıl yapılır?

Zencefilli Bayatlamayan Yılbaşı Kurabiyesi

Bayatlamayan, tazeliğini koruyan besinleri severek uzun süre yiyebiliriz.
Şimdi vereceğim bu tarif bayatlamayan zencefilli kurabiye tarifi olacak 🍪😊

Yılbaşı Kurabiyesi İçin Malzemeler;

• Şekilli kurabiye kalıpları (yılbaşı kurabiyesi olacağı için yıldız ⭐, çam ağacı 🌲, kurabiye adam ❄️ vb)
• Bir tatlı kaşığı zencefil
• Bir tatlı kaşığı tarçın
• Bir tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz 🧂
• Bir çay bardağı pekmez
• Bir yumurta
• 3,5 su bardağı un (eleyerek ekleyelim)
• Bir su bardağı pudra şekeri
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)

Yılbaşı Kurabiyesi Yapılışı;

• İlk evvela 125 gram tereyağını yoğurma kanının içine alalım
• Ve ardından 1 su bardağı pudra şekerini ilave edip mikserle krema kıvamına gelene dek karıştıralım.
• Bir tane yumurta kırıp karıştırmaya devam edelim.
• Bir çay bardağı pekmez ilave edip yine karıştıralım..
• Bir tatlı kaşığı tarçın, bir tatlı kaşığı zencefil, bir tatlı kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyip mikserle karıştıralım.
• Sonrasında 3,5 bardak un ekleyip karıştıralım (Bu aşamada unu kontrollü olarak eklemeliyiz)
• Daha sonrasında spatula yardımıyla unu karıştıralım ve yedirelim
• Hamurumuz ele yapışmayan bir hamur olmalı.
• Hamuru ikiye bölelim ve iki tane ayrı stres folyonun üstüne ince bir şekilde yayalım hamurları. İki ayrı hamuru da stres folyo ile sarıp buzdolabında bir saat kadar dinlendirelim.
• Sonrasında hamurları buzdolabından çıkarıp yağlı kağıdın üstüne un serpelim. Hamurlardan birisini yağlı kağıdın üstüne koyalım ve hamurun üstüne de un serpelim, merdane yardımıyla hamuru açalım.
• Açtığımız hamurlara kurabiye kalıplarıyla şekiller verelim..
• Diğer işlemi kalan hamur içinde uygulayalım.
• Tepsiye yağlı kağıt yerleştirip şekil verdiğimiz kurabiyeleri tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 12 ila 15 dakika arasında pişirelim kurabiyeleri..
• Fırından çıkan kurabiyelere glazür işlemiyle renk ve şekil veriyoruz..

• Marketlerde satılan hazır glazürler var. Dilerseniz hazır alabilirsiniz ya da evde kendiniz yapabilirsiniz rengarenk..

Ve hazırlanan yılbaşı kurabiyeleri kavanozlarda muhafıza edilebilir, kavanozlara da kurdale 🎀💝
bağlarsak şahane olur ve kavanozların içinde tazeliğini korur..

Şimdiden afiyet olsun..🎀

Yeni yıl bütün güzellikleriyle gelsin, huzurlu ve mutlu yıllar diliyorum 🎈