Arkadaşlar, aranızda Adana kebap sevmeyen var mı?

Hangisinde pilav var?
Kesinlikle pilav falan yok iki resimde de
Adana kebabın yanında pilavın ne işi var?
Hatta kebabın yanında pilavın ne işi var.
Resimlere bakarken özellikle pilav saçmalığı olmayan resimleri almaya özen gösterdim.
Manyak manyak adetler çıkartıyorlar sonrada sanki Adana kebabın yanında bulgur pilavı olur gibi bir algı yaratıp inanıyorlar salaklar.
Bu resmen mübarek Adana kebaba hakarettir ya

Yahu ben onu soğan sanıyordum :)
Şuna bak soğan piyaza sumak atmamışlar diye sövmüştüm içimden :D

Bursalıyım

Yok hayır, burda Adana kebap yapan var, pilav falan koymazlar.
Bunlar hep İstanbuldan çıktı
Daha önce İstanbul'da Adana kebap yiyelim dedik, tutup kebabın yanında bayat bir domatesli bulgur pilavı getirdi, bildiğin meyhane pilavı ama bayat
üstelik kebapla getirdikleri pide biraz kalmış ve soğuktu
Tabi anında geri gönderdim.
Pilavsız, ekmeği taze ve sıcak, üstelik kebapla yağlanmış olacak dedim :D

Kebabı somun ekmekle servis etmek, resmen o müşteriye küfretmektir.
Adana kebap sıcacık tek tırnak pideyle servis edilir ve pide kebapla yağlanmış olmalıdır.
Kebap fazla sıkmamış olmalı, çatalı değirdiğinde parçalanmalı biraz :)
Yanında da sumaklı soğan piyazı, kıyılmış maydanoz ve pişmiş acı biber olmalı mutlaka.
Pişmiş domateste olur ama şartta değil

Ya ben Adanada da çok kez kebap yedim
Biliyorum :)
Anne tarafımın yarı Adanalıdır
Yani bende 1/4 oranında Adanalı sayılırım :)
Adanada Mavi bulvardaki Hasan ustada yedim
Onbaşılarda yedim
Birde Abidinpaşada çok çok eski bir Adana kebapçısında yedim :)

Anladım
Demin yazdım
Sanırım o gittiğim yerleri biliyorsundur Adanadaysan

Onbaşılar Adananın en eski ve en iyi kebapçısıymış.
Hatta kebabın tarihini yazmış diyorlar onlar için.
Çok çok eski onlar.
Hasan ustanın hem baraj yolundakine hemde mavi bulvardakine gittim ama daha çok mavi bulvara gittik.
Abidin paşa daki, onbaşılardan bile daha eskiymiş, adını unuttum ama. 100 yıllık belki daha fazla tarihi varmış oranın.

Adanaya tekrar geldiğimde 2 ayrı yerde daha yiyecem.
Adlarını duydum çok övdüler ama gitme fırsatım olmadı
Biri Büyük saatin ordaymış adı kebap 52
Diğeri ise Kuruköprüdeymiş, adı kebapçı mesut

Sen Adanalı olduğuna eminmisin?
Mavi bulvardaki Hasan Usta şubesini nasıl bilmezsin
Kocaman bir yerdi hemde.

Yenisini bilmem, bir tane Baraj yolunda vardı ki orası bildiğim kadarıyla asıl yerleri
Bir tane mavi bulvarda
birde kurttepede
Abidinpaşadaki kebapçı için ünlü demedim, Adanadaki en eski bir iki kebapçıdan biriymiş dedim
15 sene önce ya da daha fazla oldu, dedim götürmüştü bizi oraya
Köhne bir yerdi, küçükük bir dükkan

Bu arada ben aslında öyle büyük restorant tarzı yerde kebap yemeyi pek sevmem. Tamam birileri götürüyorsa ortama uyarım ama bana kalsa mütevazi olan ve sadece "KEBAPÇI" olan yerlere giderim çünkü onlarda herzaman taze olur et
Öyle lokanta şeklinde, kebap la birlikte her tür yemek yapılan yerlere gitmem
Sadece kebap üzerine olmalı
Kesinlikle dana eti olmamalı
Kuzu etide olmayacak
1 yaşında koyun olacak
Adanalıların tabiriyle 1 yaşında toklu :)

Aklımda tutacam :)
Adanaya tekrar gittiğimde mutlaka giderim oraya.
Zaten kolay yerdeymiş, Büyük saatin orası.
Kocavezir oluyordu sanırım orası.

Bu arada ben Baraj yolunda 1 tane Hasan Usta biliyorum.
Acaba benim mavi bulvarda sandığım, o senin dediğin ikinci Hasan ustamı, kafam karıştı.
Biz Mavi bulvarda kalıyorduk o sırada, arabaya binip gittik 10 dakika ancak sürdü.
Yani ondan dedim mavi bulvarda diye, çünkü çok yakın bir mesafeydi

evet bir kanal vardı orda