Ya siz menemeni niye öyle yapıyorsunuz?

yumurtayı koyuktan sonra karıştırıyorusunuz görüntüsü oluyo kusmuk gibi. şunu nası yiyonuz?

yumurtası çırpılmış ya da çırpılmamış üstüne dökülür kapağı kapatılır pişmesi beklenir. bunun olayı budur.

ha bide soğan koyuyosunuz? tadı oluyor mayışık. sarmısak koyun çok lazımsa.

evdeki her çeşit biber ince uzun kesilir. iki üç diş sarmısak halka halka kesilir.

koyacaksanız önce sosisti salamdı bunlar tavaya konur az yağla kavurulur.
sucuk koycaksanız yağsız kızartın.

kızarmalarına yakın biberleri ve sarmıakları ekleyin.

eğer benim gibi ağza gelsin seviyorsanız renkleri değişene kdr kavurun. erimelerini istiyosanız iyice pişene kdr kavurun.

ince uzun doğranmış domatesleri ekleyin. ( pelteler ağza gelmesini sevdiğimden küp doğramam. )

kekik biber tuz dilerseniz biberiye kimyon çemen reyhan ekleyin.

kaynadıktan biraz sonra üzerine yumurtaları kırın ya da çırpılmış yumurtaları üzerine dökün.
( domatesi erisin isteyenler daha uzun süre kaynatsın)

kaşıkla karıltırmadan menemeni keser gibi hareketler yaparak yumurtayı menemenin aralarına yerleştirin ve kapağı kapatın. 2 dakkaya yumuta pişer ve menemeniniz hazırdır.

tabağa alın üzerine maydanoz dereotu biber kıtır ekmekle falan süsleyerek servis edin.
eğer kaşar koymayı seviyosanız yumurta ile beraber rendelenmiş kaşar ya da kolot, dil peyniri koyabilirsinniz.