#Torpil tatlısı yediniz mi?

Merhabalar 😊

#Boyoz gibi #Kumru vs gibi bu da #İzmire ait bir tür tatlı, meşhur #Torpil 😊 #Karşıyaka da hemen hemen her pastahanede bulabilirsiniz.

Milföy hamuru kullanılarak yapılan kremalı bir tatlıdır. " Külah Tatlısı " olarakta bilinir.

Şehir dışında olanların canı çektiyse evinizde 30 dk içersinde hazırlayabilirsiniz 😊

Malzemeler:

8 adet milföy
Yağlı kağıt

Kreması için:

-4 su bardağı süt
-1 su bardağı şeker
-3 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı nişasta
-1 paket vanilya
-1 yemek kaşığı margarin
-1 paket toz krem şanti

Yapılışı:

- Yağlı kağıttan külahlar hazırlayın ya da dondurma külahı kullanın veya metal hazır külah (dondurma külahı ya da metal külah kullanacaksanız yağlı kağıtla sarın)
-Unlanmış tezgazta milföyleri uzunlamasına açarak inceltin.
- Bir parmak genişliğinde 6 şerit kesin.

- Külahların uç kısmından başlayarak hafif üst üste gelecek şekilde kalıplara sarın açılmaması için üst üste sarılır.

-170 derecede hafif kızarana kadar pişirin. (15-20 dk civarı)
- Külahlar pişerken kremayı hazılayın bunun için; süt, un, nişasta ve şekeri çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin vanilya ve yağı ilave edip ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
- Krema tamaman soğuduğunda içerisine toz şantiyi boşaltıp mikserle 5 dakika çırpın.
- Kremayı sıkma torbasına yoksa dolap poşetine doldurun.
- Hazır olan milföylerinizi bir bardağın içine dik halde ağız kısımları yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
-Milföy külahlarının içini kremayla doldurun.
-Bir tabağa yerleştirip üzerlerine pudra şekeri serpin
- Ağız kısımlarını fındık, ceviz, çikolata parçaları ya da istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
- Külahları bir saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
( Dolapta fazla tutarsanız milföyler yumuşayabilir )

Afiyet olsun 😋