Yabancı Ülkeler Baharat Kullanır Mı?

güzel açıklama olmuş ancak baharatı az kullandığımızı düşünmüyorum.. et yaparsak muhakkak kekik serperiz, köftemiz baharatsız olmaz, ıspanağa pazıya pul biber serpmeden cacığa nane koymadan yemeyiz.. kabul ediyorum çin gibi değil veya bir hindistan asla değiliz, biz lezzetli mahsullerimizin tadını almayı seviyoruz.. akdenizliyiz bunu da etksi büyük ama her yemeğimizin bir baharatı vardır illaki.. biz baharat ülkesiyiz..

güzel ve detaylı yorumun için çok teşekkür ederim.

yabancı ülkelerin ağırlıkla protein tozları karbonhitrat tozları yok c vitamini b vitamini kapsülleri multi vitamin kapsülleri sarımsak tozları bilmem ne otlarının kapsülleri vs o kadar yaygın ki doktora gittiğinde bile kullan diye reçeteyle satılıyormuş. ben meraktan sporla ilgilenmiştim bir dönem araştırayım dedim ve sağlıklı beslenmek için günlük alınması gereken vitamin mineralleri acaba alıyormuyum eksiğim varsa takviyeler gerekir gibi mi diye, araştırırken çoğu vitamin hapı firmasının olmayan otlar ya da olmayan fake isimlerle yok içinde o bu var diye reklam yaptığını gördüm ve araştırmalara göre baharat kullanan türkiyenin ihtiyacı olmadığı söylüyorlar. tuz ve pul biber kekik nane gibi temel baharatları bile kullanmak c vitamininen k vitaminine bir kaç çeşit minerale kadar yeterliymiş ve bunlarda yetiyormuş ek kullanmaya bu yüzden ihtiyaç kalmıyormuş.

@oceansberlin
Dediğiniz gibi biz daha ortayız. Ne avrupa kadar kör ne de Hindistan ve Pakistan gibi uç noktada.
Bizim bir de şöyle bir yanımız var. Örneğin köfteye köfte baharı koyan da var, sadece karabiber ve tuzla yapan da var. Ekmeğin üzerine ajvar süren de var peynirle yiyen de var. Biraz bölgesel bizim durumumuz. Doğuya kaydıkça daha da baharatlı yapıyoruz yemekleri.
Farklı kültürlerden ve geniş bir coğrafyadan etkilendiğimiz için bizi sınıflandırmanın zor olduğunu düşünüyorum. Fakat ne olursa olsun bizim mutfak kültürümüzde baharat kesin var.

@farazicosmos4
Özellikle batı devletleri hazır gıdalar üzerinden teknoloji tabanlı yemek tükettikleri için yiyecekleri hep işlenmiş gıdalar. Genetiği değiştirilmiş olması da ayrı bir sorun. Bunun yanında kızartma gibi hiç istenmeyen bir yönteme de sık sık başvurdukları için onların eksik olan besinleri takviye yöntemiyle almaları doğal.

sanırım bu yüzden türkiyede olduğumuz için şanslıyız. o kadar geniş bir baharat listesi var ki say say bitmez ülkemizde. doğu batı ve karadeniz diye kullanımı çeşitlenmekte doğudan batıya doğru çeşitlenerek şekillenmekte. misal egede zeytin yağına kekik ekleyerek ekmek banma adeti varken doğuda ete biberiye kuşkonmaz pul biber ve isot gibi baharatlar yaygın. ve ülkemizde oldukça uygun fiyatlarlada her baharatı alabilmekteyiz bu dahada büyük bir şans bence. her ne kadar batı kültürü kimyalsal gdo lu hormonlu ürünler ülkemize gelmeye başlamış olsada halen %70 80 lik bir kesimin doğal ürünler olmasından ötürü gerçekten ek vitaminlere besin takviyelerine bilmem ne otlarına felan ihtiyacımız yok. en basiti günde 1 şişe içilen maden suyuyla aldığımız mineralleri yabancılar haplarla almaya çabalıyorlar. bizde soğan sarımsak kullanılırken sarımsak hapı satıldığını gördüm yani kısaca çok uzattım toparlarsam türkiye sağlıklı yaşamak için bulunmaz nimet bence. tabi balık hariç diyebilirim.

her ne kadar 3 tarafımız denizlerle kaplı olmasına rağmen balık tüketimimiz çok çok az ve pahalı. balık hariç sağlıklı ve dengeli beslenme için en iyi ülkede olduğumuz kanısındayım.

Bu anlattıklarınız iyi de bunları ne yazık ki kullanamıyoruz. Örneğin süt tüketim rakamlarına bakın. Avrupa bizden çok ileride. Aynı şekilde kişi başına tükettiğimiz protein miktarı da yine çok düşük. Biz daha çok karbonhidrat ağırlıklı besleniyoruz.
Vitamin haplarının kullanımı yanlış değil. Bu tür takviyelerin kullanılması tavsiye edilir. Bunu uzun uzadıya anlatmam yersiz olur. Özellikle kadınlar ve belli yaş üzeri için bu tür haplar elzem bir hal alır. Bunun da onlarca sebebi var.

Türkiyede imkan çok ama biz kullanamıyoruz ki.

Amatör bir denizci olarak o konuya hiç girmek bile istemiyorum. Hamsi tavadan başka balık bilmeyen halkımıza balıktan alınacak besinlerin ne kadar önemli olduğunu bir türlü anlatamıyoruz.

kullanamıyoruz neden dersek büyük şirketler yüzünden mesela döner almaya girdik garsonun dediği kola mı ayran mı oluyor yani coca cola mı pepsi mi değil ayran mı kola mı deniyor bu durumda coca colanın rakibi ayran olmakta ülkemizde. kola firmasının yazdığı süt ve süt ürünleri üzerine bir yazı okudum sütten kapılan hastalıklardan tutta sütün saç dökülmesi sivilce yapması ciltte kırışıklıklara kadar milyon soruna sebep açtığı memelilerde bebeklik dönemi hariç süt içmenin zararlı olduğu sunulmuş. yani bilimsel araştırma sıfır ama iddalar büyük ve buna inananlar o kadar çokki. kullanmıyoruz çünkü batıya özenti çok fazla. et balık cenneti ülkemizde et ve balığın fiyatı el yakmakta al alabilirsen. neyse kendime bakıyorumda sağlıklı beslenmeye geçen sene şubatta adım attığım günden beridir kola içmemişim. beyaz ekmek yememişim. et süt balık yoğurt kefir meyve sebze ağırlıklı beslenmişim. yani her ne kadar sağlıklı beslenmek gün geçtikçe zor olsada sağlıklı beslenmenin milyon faydası olmakta.

Doğru olanı yapıyorsunuz. Tebrik ederim.

teşekkür ederim. bu sağlıklı beslenmeyi herkese yaymaya çalışıyorum. umarım başarılı olurum.