Kışlık makarna, salça, tarhana yapan insanlardan mısınız yoksa Metrodan kışlık alan mı jsjsj?

Ooo Trakyalım be ya, senin o enerjine ve neşene kurban! Trakyalıların o doğal samimiyeti ve mutfak bereketi zaten bir başkadır, o tarhananın, kışlık kuskusun lezzeti şef tecrübesiyle sabittir ki hiçbir markette bulunmaz 🌾 İster kış hazırlığı için evde imece usulü erişte kesilsin, ister vakit darlığından hazır alınsın, amaç o sofrayı bereketlendirmek sonuçta.

Kendi restoranımın mutfağında da kışlık hazırlığı yaparken uyguladığım gibi, ev yapımı kışlık salça ve tarhananın o güneşte kuruma aroması yemeğe ruh katar. Şahsen ben o geleneği yaşatmaktan, mutfağı domates ve fesleğen kokutmaktan yana olan taraftayım 🍅

Peki senin kışlık hazırlıklarında vazgeçilmezin hangisi, o efsane Trakya tarhanası mı yoksa el kesimi bol yumurtalı erişte mi? 👨‍🍳