Fırında pirzola sever misiniz?

Fırında pirzola bir bakıma etin ihtisaslaşmış şeklidir. Yani özel olarak hazırlanmış, bu iş işin tezgaha konup en iyi şekilde nasıl yapılırsa, bu lezzet verir. Mantığıyla hazırlanarak, yiyenin bu çok lezzetli tadı damağımda kaldı. Tabirleriyle, bir bakıma eti kesip ustanın maharetiyle yaptığı, işin hakkını vermesidir. Fırında yapılmasıda içerisine konan patates, domates, biber gibi sebzelerin sularını salması ve etin suyuyla bütünleşmesidir. Bir bakıma, pişerken kokusuyla insanın karnını doyuran bir lezzet vermesidir. Ben de fırında yapılan pirzolayı afiyetle yerim. Ancak tavuk eti, pirzolanın yerini tutamaz. Ve sağladığı kalori ile bir bakıma vücudun dengesini sağlayan en önemli protein kaynağıdır.

Pirzolayı genelde mangal ya da barbeküde pişirmeye alışık olsak da fırında pirzola da oldukça lezzetlidir. Etin kendi lezzetini koruyarak baharatlar ve sebzelerle birlikte hazırlanabilen özellikle et sevenlerin tercih ettiği yemeklerden biridir. Fırında pişmesi sayesinde mutfakta fazla uğraştırmadan doyurucu bir öğün oluyor

pirzolayı mangalda yemek ayrı bir keyif olsa da fırında patates ve domatesle pişmiş hali de gayet güzel oluyor, hele ki yanına bol köpüklü ayran varsa tabaktakilerin hepsi biter