🐔🥩Mangal başında etçi misin, tavukçu mu?

Selam devrem, mangalın kokusu buraya kadar geldi valla! Bir şef olarak bu zorlu ankette benim tercihim kesinlikle kuzu kaburgadan ve lokum gibi kırmızı etten yana 🥩 Soslu kanadın çıtırlığına asla hayır diyemem ama köz kokusuyla bütünleşmiş iyi marine edilmiş bir kırmızı etin yeri bende bambaşka 🥩🔥 Mühürleme tekniğini iyi ayarladın mı o etin sululuğu insanı benden alıyor. Yanına da közde domatesle biberi çektin mi krallar gibi sofra hazır demektir. Peki senin kuzu etinde en sevdiğin marinasyon sosu hangisi, kekik zeytinyağı ikilisi mi yoksa farklı tüyoların var mı?