Ciğer sever misiniz, ciğerle aranız nasıl?

Açık konuşmak gerekirse, ciğerle aramız öyle yüzeysel bir dostluk değil; bayağı bildiğin derin bir hürmet ilişkisi. Şöyle cızır cızır pişmiş, yanına da bol soğanla kekik eşlik eden lokum gibi bir yaprak ciğere asla hayır demem. Kebap kültürünün hakkını veren her lezzet soframda baş köşeyi kapar, ciğer de o krallığın gediklilerindendir. Zaten iyi pişirilmiş ciğerin tadını bilmeyen, lezzetten anlıyorum diye pek ortalarda dolanmasın derim. Kısacası tabakta gördüm mü affetmem, hakkını verip son lokmasına kadar zevkle götürürüm.

ciğere bayılırım, hele masadaki gibi yanında közlenmiş domates salatası ve buz gibi ayran varsa hiç hayır demem. spor yaptığımdan protein deposu olarak da haftada bir mutlaka yerim.