Kebap yanına en çok hangi salatayı yakıştırıyorsunuz?

Kebap yanına en çok çoban salatasını yakıştırırım. Domates, salatalık, soğan ve biberle hem hafif hem de kebabın lezzetini dengeleyen bir salata olur. Onun dışında sumaklı soğan salatası da kebapla çok iyi gider, özellikle etin ağırlığını güzel kırar. Arada mevsim salatası ya da közlenmiş biber-salata da tercih edilebilir ama en klasik ve uyumlu seçenek çoban salatasıdır.

Benimde tercih ettiğim bir seçenek olan Çoban salata'dir. İçindeki malzemenin yanında, tadındaki lezzetin uyumlu olmasıda yediğiniz şeyin tadındaki uyum " Ah bu benim aradığım tat " , bunun benim için benim sevdiğim lezzeti vermesidir. Uyum yemekte önemli bir unsur'dur. Olmazsa olmaz da diyebiliriz. Bunu bize sunan @MFBH22 'ye sunumundaki inceliği hoş bir şekilde aktardığı için teşekkür ediyorum.

.

Pişmiş soğan ve maydanozla yapılan bir salata olabilir, ya da sumaklı soğan. Aslında çoban salata da fena olmaz, bol limonlu. Ama en iyisi bildiğin mevsim yeşillikleri, roka, tere, marul. Biraz nar ekşisi ve zeytinyağı. İçine biraz da çıtır ekmek parçaları atılır mı, olur. Yani kebabın yanında ağır olmayan, ferah bir şey olmalı. Salata sosu da hafifçe ekşi olmalı.

Kebap birçok insan tarafından adeta olmazsa olmazdır ve benim de en sevdiğim yemeklerden biridir, en çok da sumaklı soğan salatası ve klasik salata yakıştırıyorum