Yemeğe fazla yağ koydunuz, yemeği nasıl kurtarabilirsiniz?

Yemeğe yanlışlıkla yağı fazla kaçırmak hepimizin başına gelen can sıkan bir durum ama yemeği çöpe atmaya ya da o şekilde ağır ağır yemeye hiç gerek yok kurtarmak için birkaç çok pratik yol var. Eğer yemek ocaktaysa ve sulu bir yemekse en klasik ve etkili yöntem buz küpü kullanmak. Yemeğin içine birkaç küp buz atıp hemen kevgirle etrafında gezdirebilirsin. Yağ soğuğu görünce donar ve buza yapışır, buzlar erimeden hızlıca çekip alırsan yağın büyük kısmını temizlemiş olursun. Hatta buzu temiz bir tülbente veya kepçenin altına sarıp yemeğin yüzeyinde gezdirmek de aynı işi görür. Yemeğin acelesi yoksa ocaktan alıp buzdolabına koymak da harika bir çözümdür. Soğudukça fazla yağ üstte kalıp katı bir tabaka oluşturur bir kaşıkla o tabakayı tereyağı gibi sıyırıp alabilirsin. Eğer çorba veya sulu bir tencere yemeğiyse, içine büyük bir parça patates ya da bütün bir bayat ekmek içi atmak da yağı sünger gibi çeker. Patatesi birkaç dakika kaynatıp yağ sersemleyince içinden alabilirsin. Son olarak, eğer yemek hafif zeytinyağlı bir yemekse ve yağı çok aşırı değilse içine biraz limon suyu ya da biraz sirke eklemek de ağır yağ tadını kırar yemeğe ferahlık vererek lezzeti dengeler.