Sade, Bol köpüklü Türk kahvesi sever misiniz?

Evet severim. Sen yap güzel yaparsın zalım. Sade ve bol köpüklü Türk kahvesinin yeri birçok insan için bambaşkadır. Özellikle ağır ateşte, sabırla pişirildiğinde ortaya çıkan o yoğun koku ve fincanın üstünü kaplayan kalın köpük kahvenin en güzel kısmı sayılır. Şeker kullanılmadığı için kahvenin gerçek aroması daha net hissedilir; çekirdeğin kavrulma derecesi, kokusu ve hafif sert tadı doğrudan ortaya çıkar. Bu yüzden sade içenler genelde kahvenin karakterini daha iyi aldığını söyler. Türk kahvesi sadece bir içecek gibi değil, aynı zamanda bir alışkanlık ve küçük bir mola gibidir. Sabah sessizliğinde içilen bir fincan kahvenin tadı başka olur, akşam dost sohbetinde içilenin keyfi başka. Yanında gelen bir bardak su, bazen küçük bir lokum ya da çikolata da bu geleneğin tamamlayıcı parçasıdır. Köpüğün bol olması ise kahvenin özenle yapıldığını gösterir; hatta bazıları için köpüksüz Türk kahvesi eksik sayılır.