Soğuk baklava mı yoksa klasik baklava mı daha güzel?

Soğuk baklavayla klasik baklava arasında tercih yapmak çocuklar arasında kalmak gibi. Klasik baklava taze ve ılıkken servis edilip üzerine dondurma konursa kıtırlığı ve şerbetin o anki uyumu muhteşemdir. Soğuk baklava ise buzdolabında dinlenmiş, şerbeti iyice çekmiş ve daha keskin bir tada sahip olur. Klasik olanın yanında kaymak şart. Soğuk olan tek başına bile gidebilir. Ama baklavanın ruhu ilk açıldığı andaki o sıcaklık ve çıtırtıda gizlidir. O yüzden klasik bir tık önde. Soğuğunu da yaz günü dondurmalı tercih edebilirsin. İkisini de seviyorum ama ilk sıraya klasik yazılır.