Tavuklu pilavın yanına ne yakışıyor?

Tavuklu pilav zaten tek başına doyurucu bir yemek ama yanına en çok ferah ve dengeleyici şeyler yakışır. En klasik eşlikçi genelde yoğurt ya da ayrandır; çünkü pilavın ağırlığını dengeler. Bir de yanında turşu veya acılı bir şey olunca lezzet daha da açılır. Hafif bir salata da iyi gider, özellikle limonlu ve bol yeşillikli olursa. Yani amaç aslında tabağı daha ağır yapmak değil, pilavın tadını öne çıkarmaktır.

Tavuklu pilavın yanına en çok ayran yakışıyor bence. Yanına biraz turşu ya da cacık oldu mu daha da tamamlanıyor. İstersen hafif bir salata da güzel gider. Yani çok karıştırmaya gerek yok, en temiz eşlikçiler bunlar oluyor. Basit ama tam yerinde.