Yumurta turşusu olur mu?

Evet, Yumurta turşusu yapılabilir ve birçok mutfakta da var aslında. Haşlanmış yumurtalar sirke, tuz ve bazen sarımsak ya da baharatla hazırlanmış salamura içinde bekletilerek yapılır. Zamanla hem tadı hem kokusu değişir, hafif ekşimsi ve aromalı bir hale gelir. Soyulmuş olması daha iyi sonuç verir çünkü salamura yumurtanın içine daha rahat işler. Ama dikkat edilmesi gereken şey hijyen ve doğru saklama koşullarıdır, aksi halde çabuk bozulabilir.