En sevdiğiniz meze hangisi, sofrada asla vazgeçemem dediginiz meze nedir?

Meze deyince sofrada bir iki tane var ki insanın gözü direkt onlara kayıyor. Havuç tarator zaten haklı bir tercih, o hafif tatlı–yoğurt dengesi masayı toparlıyor.

Onun yanında ben en çok haydariyi severim; yoğun ama boğmayan bir tarafı var, ekmekle ayrı güzel gidiyor. Bir de patlıcan salatası (özellikle köz kokusu olanı) sofranın karakterini değiştirir, biraz daha “meze masası” hissi verir.

Aslında iyi bir meze sofrası, tek bir yıldızdan değil dengeden oluşuyor; hafif, ekşi, yoğurtlu ve köz aromalı bir karışım olunca insan ana yemeği bile unutur.