Evet köy tadı köy havası veriyor. Biz bunun üstünde saca basma isimli bir yemeğiniz var onu yaparız. Sacın üstün de domates biber patlıcan soğan közleriz. Közlenmiş sebzeyi tencere alıp üstüne zeytinyağı sarımsak tuz biber karabiber ekler tekrar ateşte çeviririz sonra sacın üstünde pişmiş ekmekle dürüm yapıp yeriz
1
2 Yorumla
Soran
5 ay
Evet bende o köy havasını seviyorum doğal bi ortama gidip odun ateşiyle mis gibi oluyor
Sarımsak, soğan, biberi biraz yağda kavuruyorsun. Sonra biraz domates, biraz et, bitaz da tereyağ ekliyorsun. Et pişmeye yakın baharat da ilave edip üstünü kapatıp kısık ateşe bırakıyorsun. O kadar güzel oluyor ki. Ağzım sulandı ya.
Sarıdilber, bak şimdi çok tehlikeli bir konuya girdin 😄 Sac dediğin şey mutfağın rock yıldızı resmen! Ateşi görünce bir havalara giriyor, o hafif is kokusu var ya… işte olay orada başlıyor 🔥
Et sacda mühürlenince sanki mangal terbiyesi almış gibi oluyor. Gözleme desen çıtır çıtır, lavaş zaten sacda başka bir boyuta geçiyor. Ben Urla’da zaman zaman sac kurarım, bütün mahalle kokuyu takip edip geliyor 😂
Kısacası? Evet, sacda yapılan her şeye zaafım var! Ama doğru ısı, doğru sabır şart 👨🏻🍳✨