Ramazan için oluşturduğum menü nasıl sizce?

Selamlar, benim minik bir işletmem var. 12 masası olan küçük bir kebapçı dükkanı. Daha önce ramazanda kapatırdık ama bu sene ramazanda iftar fix menüsü hazırlama kararı aldık ve ilk taslak şu şekilde:

İFTAR AÇILIŞI (Masaya Oturur Oturmaz)

Hurma (Medine veya Kudüs – 2 adet)
Tereyağı & zeytinyağı eşliğinde sıcak Ramazan pidesi
Limonlu su veya ev yapımı şerbet (küçük bardak)
Zeytin (yerel üretim, siyah)

ÇORBA seçenekli
Gerdanlı mercimek veya kemik suyuna ezogelin

ARA SOĞUKLAR (ortaya, küçük porsiyon)
Gavurdağı salatası
Yoğurtlu köz patlıcan
Mevsim yeşilliği + nar ekşisi

ANA YEMEK seçenekli
1 kişilik ana tabak ve büyük bardak ayran– müşteri seçer:

Seçenek A – Klasik Kebap
Adana veya Urfa kebap
Bulgur pilavı
Izgara domates & biber

Seçenek B – Karışık Izgara
1 şiş kuzu
1 şiş tavuk
1 köfte

Seçenek C – Fırın / Tencere
Fırın kuzu incik
veya
Tas kebabı (tereyağlı, sade)

İFTAR SONRASI
Sınırsız çay
Kahve

TATLI seçenekli
Güllaç veya fırın sütlaç

Tüm menü tek fiyat 550 TL

İlk plan bu fiyatı olabildiğince aşağı çekmeye çalıştık, kar %40 bile değil aslında bu fiyatta.

Ramazan için oluşturduğum menü nasıl sizce?
Cevapla