Marketlerde bile olan ve bazı günlerin kurtarıcı yemeği olan mantı'nın yapılış ve tarifini yazmış bulunmaktayım?

Hamuru için:

3 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su (azar azar ekle)

İç harcı:

250 g kıyma

1 orta boy soğan (çok ince doğranmış ya da rendelenmiş)

Tuz

Karabiber

İstersen az pul biber

Üzeri için:

Yoğurt

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

Pul biber

Yapılışı:

Hamur: Unu yoğurma kabına al, tuzu ekle. Suyu yavaş yavaş ekleyip sert bir hamur yoğur. Üzerini ört, 15–20 dk dinlendir.

İç harç: Kıyma, soğan ve baharatları güzelce karıştır.

Açma: Hamuru 2 bezeye böl, ince ince aç. Küçük kareler kes (yaklaşık 2–3 cm).

Kapatma: Her kareye az iç koy, dört köşeyi ortada birleştir.

Pişirme: Kaynar tuzlu suda mantılar üste çıkana kadar (8–10 dk) haşla.

Sos: Yoğurdu sarımsakla karıştır. Tereyağını eritip pul biber yak.

Servis: Mantı + yoğurt + tereyağlı sos = mutluluk