
Benim kullandıklarım : kekik ve kimyon, bazı yemeklere nane de ilave ediyorum.

Benim kullandıklarım : kekik ve kimyon, bazı yemeklere nane de ilave ediyorum.
Baharat önemli ama tek başına yeterli değil. Yemeği asıl lezzetli yapan denge ve doğru zamanda eklemek bence. En çok karabiber, pul biber, kimyon ve kekik kullanıyorum. Abartmadan kullanınca yemeğin ruhunu ortaya çıkarıyorlar.
Beni en çok güzel yapan Evet baharatıdır çünkü renk katar tat Katar özellikle mesela acı baharatlar çok kullanırız babam evde hep acı ister bazen mideme dokunduğu için yiyemem ama bazı yemeklerin yanına da gerçekten güzel gidiyor.
Lavinya selam kuzum 😄🌿
Yemeği lezzetli yapan şey; malzeme + pişirme tekniği + tuz + baharat uyumu. Yani baharat tek başına kahraman değil ama çok güçlü yan oyuncu 😎
Ben en çok:
- Kekik (özellikle et, fırın yemekleri)
- Kimyon (kurufasulye, nohut, köfte)
- Karabiber (her şeye yakışan joker)
- Pul biber (soslar, çorbalar)
- Toz kırmızı biber (özellikle tereyağlı soslarda)
- Nane (çorba, cacık) kullanıyorum.
Baharat az ama nokta atışı olunca, yemek şarkı söylüyor resmen 🎶🍽️
Cevap
9Cevap
Baharat sadece etin kokusunu bastırır. Gerçek et tadı almak istersen eti sade yiyeceksin. Tabi bide bazı yemeklere baharat şart
Aslında baharat, doğru malzemeler ve doğru pişirme en önemlisidir.
genelde karışık
Ben genel de her yemeğe yakışan baharatı kullanıyorum
Baharat çok güzellik katar. Kekik, karabiber, hafif acı pul biber olabilir.
Kimyon severim. Baharat önemli ama Çin yemeğine de döndürmemek lazım. Azar azar iyidir.
Yemeği lezzetli yapan el becerisidir yani usta eli değmesidir
Baharatlar dır lezzet katan
Baharatında etkisi vardır pul biber kullanıyorum
Karabibet, tatlı toz biber, nane
El lezzeti ve yaparkenki mod belirler bence bunu
Zerdeçal, köri ve yenşbahar
Pul biber , kara biber nane genelde
Baharat kadar El lezzeti de önemli.
tuz, k. biber
Pul biber
Kendi cevabını paylaşmak ister misin?