Otu nasıl yiyor sunuz, hangi ot neyin yanında yenir?

Mesela roka varsa önce bir limon sıkıyorum, az tuz… Sonra ne olursa yanına götürürüm; balık olur, et olur, hatta makarnanın yanına bile yemişliğim var. Roka bana hep sofrayı tazeleyen ot gibi gelir.

Maydanozu daha çok karıştırarak yiyorum. Sade yemem ama salatada, çiğ köftede, kısırda olmazsa olmaz. Ekmeğe lor sürüp üzerine maydanoz koyup çayla yediğim de çok olmuştur.

Dereotu biraz kaprisli her şeye yakışmaz. Ama yoğurtlulara, kabak mücvere, patates salatasına çok yakışıyor. Bir de sanki mis gibi bir koku veriyor sofraya.

Semizotunu yoğurtla karıştırınca meze gibi yiyorum, çok pratik oluyor. Zeytinyağlı salatasını da seviyorum; domates, soğan, limon… Hem hafif hem ferah.

Tere acımtırak olur, ama balığın yanında efsane gidiyor. Limonlayınca mis gibi olur. Dürümlere bile koyarım bazen, tam böyle taze bir ısırık veriyor.

Otu salatalarda kullanıp yiyorum.

Sebze yemeklerin de ya da et, balık, tavuğun yanına roka yakışır.