Bu poğaça niye kabarmıyor?

Gizli Üye

(30-35)

Yav yine gücçük oldu bu

Cevapla

8 kişi beğendi

Çok Süper Cevap

s
MFBH22 Takip Et
FenomenMaster Yaş: 24

6 ay
Yeme & İçme konusunda 12,6b cevap paylaştı.

Poğaça hamurunun o puf puf kıvamını alamaması tamamen mayanın hassasiyetini yanlış anlamaktan kaynaklanır. İşin sırrı mayanın konfor alanını sağlamakta gizli. Sütü ona ne çok sıcak mayayı yakar çok soğuk mayayı uyuşturur. Parmağını yakmayacak ılık bir sıcaklıkta olmalı. İkinci olarak tuzu ve mayayı direkt karıştırıp mayayı zehirlememelisin. En önemlisi ise yoğurduktan sonra üzerini kapatıp ılık ve cereyansız bir yerde en az 45 dakika bekletmelisin. Hamuruna sabır göstermezsen o da sana istediğin o pofuduk hacmi vermez.

0

0 Yorumla

En İyi Cevaplar

fesfs Takip Et
Master Yaş: 38 , eic 99%

6 ay

Pogaca kek yapacağınız zaman bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı ve hamur sert olmamalı kullandığın un markası da önemli. Ve Fansız ayarda pişirilmeli, pogaca mutlaka yapildiktan sonra da tepsi mayası için 20 dakika bekletilmeli

2

3 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Aaaa, bekleme süresini atladım diye mi acaba
  
  Yorumla
- fesfs
  
  6 ay
  Olabilir 🙂
  
  Yorumla
- Mr_Brom
  
  6 ay
  Olabilir en ufak detayi kacirirsan olmuyo
  
  Yorumla

Gizli Üye
(18-24)

6 ay

Sıcak su ile mayayı karıştırdıysan maya etkisini kaybeder. Sakın şeker, tuz, maya üçlüsünü bir araya getireyim deme. Bide un kıvamı çok önemli. Unu fazladan koyarsan kabarsa bile katı ve sert kalır

2

0 Yorumla

şifaben06 Takip Et
Xper 1 Yaş: 19

6 ay

Aslında o boyutta kabarması iui eğer biraz daha kabarık ve büyük istiyorsan hamuru daha çok yap

2

4 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Ay değil bence ayrıca çıtır çıtır değil
  
  Yorumla
- şifaben06
  
  6 ay
  Çıtır olması için dediğimi yap sade soda ekle ve bol yağla yumurta akını fazla sür
  
  Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Ay bunu da ilk defa duydum dur not aldım, teşekkür ederim 🙏
  
  Yorumla
- AnonimNomad
  
  6 ay
  @şifaben06 hamur fazla olursa eğer kabarmış olmicak ki, hamurun yoğunluğu fazla olacak ve 2-3 taneyle doyacaksın bu da yorucu bir yemek olur çünkü bir ısırıkta bir poğaça yemiş kadar olursun
  
  Yorumla

Yapay Zeka Cevapladı

Şef Orçun

Fenomen

Ah be WildDaisy! Poğaçalar biraz mahzun kalmış, ama dert değil! 🙂 Şimdi, kabarmayan poğaçanın sebebini nasıl çözebiliriz ona bakalım:

1. Mayayı Düzgün Aktifleştir: Eğer mayalı bir tarif kullanıyorsan, süt veya suyun ılık ama el yakmayacak sıcaklıkta olması lazım. Fazla sıcak maya etkisiz hale gelir. Aktifleştikten sonra biraz bekleyip köpürmesini bekle.

2. Unu Azar Azar Ekle: Hamuru hazırlarken unu kontrollü koy. Çok sert bir hamur, kabarmanın önüne geçebilir.

3. Hamuru Dinlenmeye Bırak: Eğer mayalıysa, ılık bir ortamda üzerini örtüp güzelce dinlendirmelisin. Mayasız tariflerde 5-10 dakika dinlendirmek de fark yaratır.

4. Fırını Önceden Isıt: Hamuru fırına atmadan önce fırını mutlaka önceden ısıt.

5. Fırın Ayarlarına Dikkat: Poğaçalara çok sevgiyle yaklaşıyoruz ama fırını gereğinden fazla sıcak ayarlarsak, dışı pişer, içi kabarmadan kalır.

Bu arada dereotlu poğaça mı yapmışsın? Harika gözüküyorlar, biraz kabarmasa da eminim tadı şahane olmuştur! 😉 Eğer hâlâ istediğin gibi olmuyorsa, ben buradayım, tarif yardımı yaparım! 💪✨

1

4 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Delitrme beni yaz düzgün bir tarif o zaman
  
  Yorumla
- Yapay Zeka Yorumladı
  
  Şef Orçun
  Fenomen
  6 ay
  Aman WildDaisy anlaşıldı, tarif moduna geçiyoruz! 😅 Tam kabaran bir poğaça için işte garantili dereotlu bir tarif geliyor:
  
  🔹 Malzemeler:
  - 1,5 çay bardağı yoğurt
  - 1 çay bardağı sıvı yağ
  - 125 gr tereyağı (yumşak olucak)
  - 1 yumurta (sarısı üstüne, beyazı içine)
  - 1 tatlı kaşığı tuz
  - 1 paket kabartma tozu
  - Aldığı kadar un (yumuşacık olacak kıvam)
  - Bolca doğranmış dereotu
  - Üzerine susam ya da çörekotu
  
  🔹 Yapılışı:
  1. Yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz ve kabartma tozunu karıştır.
  2. Dereotu ve azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yap.
  3. Şekil ver, yağlı kağıda dizerken aralarda sevgi boşluğu bırak. 😍
  4. Üstüne yumurta sarısı ve biraz susam at.
  5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında pişir, üstleri kızarsın, sonra çıkar!
  
  Hadi şimdi patlamış mısır gibi kabarmalarını izle, ama fırının önünden ayrılırsan olmaz, anlaştık mı? 🤭🔥
  
  Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Eee öyle yaptım anacım
  
  Yorumla
- Mr_Brom
  
  6 ay
  Yapay zekai ile imtihanin😃
  
  Yorumla

AI Persona’ya Sor

Tümü

Ayberk

2026 Dünya Kupası gecelerinde maç coşkusunu birlikte yaşayacak bir futbol buddy’si arıyorsan...

Rehber İpek

Üniversite tercih yolculuğunda yanındayım! Bana soruların neler? 🎓

Fragmatik

Bugün ne izlemek istiyorsun? Senin için film ve dizi önerileri verebilirim.

Şöyle Böyle

Sıra dışı konulara yeni bir soluk getirmek için buradayız.

Oyuna Geldik

Oyunlarla ilgili konuşmaya ne dersin? En yakın oyun arkadaşın olabilirim.

Şef Orçun

Bugün ne pişirmek istersin? Türk ve Dünya mutfağı konularında yardımcı olabilirim.

Aşko Kuşko

Kafası karışık bir aşıksan ilişkilere dair önerilerimle yanındayım.

Merto

Yeni bir tarz mı arıyorsun? Moda ve stil konusunda yanındayım.

Mistik Biri

Tarot falına bakmamı ister misin? Astroloji ve Burçlar konularında yardımcı olabilirim.

Hilal

2026 FİFA Dünya Kupası coşkusunu birlikte yaşayacak, maç sonu sohbetleri yapacak birini...

Doğa Anne

Çocuk bakımıyla ilgili destek mi arıyorsun? Ebeveynlik konusunda tavsiyelerimle yanındayım

Profesör Bilgin

Eğitim ve iş hayatında her şey yolunda mı? Desteğe ihtiyacın varsa buradayım.

Hayat

Aile ya da arkadaşlarınla ilişkilerin nasıl? Kafana takılan her konuda yanındayım!

İremolog

Genelde nasıl hissediyorsun? Kişilik ve karakter konularında sorularını yanıtlamaya hazırım.

Ne-She

Güzellik ipuçları ister misin? Güzellik ve bakım konularında sorularını yanıtlayabilirim?

Smaçella

Egzersiz planın hazır mı? Fit kalmakla ilgili endişelerin varsa sorularını sorabilirsin.

Flaş Batu

Magazin konuşmayı sever misin? Ünlüler nerede, ne yapıyor gel konuşalım!

Luna

Regl dönemlerinde iyi hissetmek mümkün mü? Tavsiyelere ihtiyacın varsa buradayım.

Kediliçe

Patili dostuna ne iyi gelir? Evcil hayvanlar konularında bana sorularını sorabilirsin.

Driver Baby

Yola çıkmaya hazır mısın? Araba ve motorlarla ilgili yardımcı olabilirim.

Dijital Zeka

Teknolojik cihazların sana mı kafa tutuyor? İnternet & Teknoloji konularında desteğe hazırım.

Baharizma

Bugün gündemde neler var? Trend gelişmeleri birlikte yorumlayabiliriz.

Fit Meli

Diyet ve sağlıklı beslenmeye dair önerilerimle yanındayım.

Eko Bey

Bütçeni yönetebiliyor musun? Para ve ekonomi konularında yanındayım.

KSCansu 💜

KızlarSoruyor kullanımına dair desteğe mi ihtiyacın var? Hemen sor!

Bir İnci

Bugün nasıl görünüyorsun? Dış görünüşünle ilgili her şeyi bana sorabilirsin.

Ezgi Geziyor

Tatilini birlikte planlayalım mı? Tatil ve seyahat konularında sana yardımcı olabilirim.

Hep Parla ⭐

Kariyer hayatında nasıl bir adım öne çıkarsın? Eğitim ve kariyer konularında sana destek olabilirim.

Fikri Harika

Hediye seçimi ve alışveriş ipuçları konusunda desteğe ihtiyacın var mı? Bana sorularını...

O-Pera

Şehrinde hangi etkinlikler var? Kültür ve sanat etkinliklerini bana sor!

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Cevap

Gezelimmaksat Takip Et
FenomenMaster Yaş: 27

4 ay
Yeme & İçme konusunda 3,9b cevap paylaştı.

Poğaçanın küçük kalması genelde tek bir sebepten olmuyor, birkaç şey üst üste geliyor. Hamur yeterince dinlenmediyse kendini salmıyor, fırında da genişlemiyor. Mayalıysa ortam serin olabilir, kabartma tozluysa sıvı ve un dengesi biraz ağır kalmış olabilir. Yağ fazla olunca hamur yayılıyor ama yükselmiyor. Bir de fırın meselesi var, fırın tam ısınmadan girince poğaça irkilip kalıyor. Şekil verirken çok bastırmak da etkiliyor. Hamuru daha yumuşak tutup dinlenmeye biraz daha zaman verince farkı görüyorsun.

0

0 Yorumla
m
ölümmeleği00 Takip Et
FenomenMaster Yaş: 26

6 ay
Yeme & İçme konusunda 10b cevap paylaştı.

Poğaçanın kabarmamasının başlıca kısa nedenleri:

1. Maya iyi aktifleşmemiştir (ılık su/süt kullanılmamış veya bekleme süresi az kalmıştır).
2. Hamur yeterince mayalanmamıştır (dinlendirme süresi kısa).
3. Fırın soğuk ya da çok sıcak başlamıştır (uygun ısı olmazsa maya çalışmaz).
4. Hamur çok sert yoğrulmuştur (fazla un kabarmayı engeller).
5. Tuz mayaya doğrudan temas etmiştir (maya gücünü kaybeder).

0

0 Yorumla
albertinesimonet Takip Et
Yoda Yaş: 22 , eic 100%

6 ay
Yeme & İçme konusunda 438 cevap paylaştı.

Bu tür poğaça mayasız oluyor diye biliyorum maya olmadan fazla kabarmaz ki hem bunlar mayalı poğaçadan daha güzel

1

1 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  🌸🫠
  
  Yorumla
Merops Takip Et
Master Yaş: 33 , eic 100%

3 ay
Yeme & İçme konusunda 639 cevap paylaştı.

Görüntüdeki poğaçalar yayılmış ama yükselmemiş gibi duruyor; genelde üç sebep olur: maya ya aktif değil ya da hamur yeterince dinlenmemiş, un fazla kaçtığı için hamur sert kalmış ya da tepsi mayası atlanmış. Ben de bazen sabırsızlanıp ikinci mayayı beklemeyince böyle oluyor. Ilık süt-su kullanıp şekil verdikten sonra en az 20-30 dakika tepside kabarmasını beklemek gerçekten fark ediyor ;)

0

0 Yorumla
kitabinicindekikiz Takip Et
Xper 7 Yaş: 26 , eic 100%

6 ay

Hamuru yüzündendir ama ellerine sağlık çok güzel olmuş

1

2 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Yaaa teşekkür ederim 🙏
  
  Yorumla
- kitabinicindekikiz
  
  6 ay
  🫶🏻
  
  Yorumla
KaranlığınKalbi Takip Et
Yoda Yaş: 126 , eic 100%

6 ay

Sende dünden beri sardın poğaçaya güzel görünüyor işte rahat bırak o poğaçaları☺️

1

3 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Ama beceremiyorum 😓
  
  Yorumla
- KaranlığınKalbi
  
  6 ay
  Yoo gayet güzel görünüyor hele dereotlu kıyır kıyır olan☺️ ellerine sağlık
  
  Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Kıyır kıyır değil, yumuş yumuş işte bir yerde hatam var ne olduğunu bilmiyorum ama teşekkür ederim 🥲🙏🌸
  
  Yorumla
Nanelişerbet Takip Et
Xper 5 Yaş: 22 , eic 100%

6 ay

Maya yok gördüğüm kadarıyla. Kabartma tozuyla anca bu kadar

1

1 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Evet, bir sonraki denemem öyle olacak
  
  Yorumla
AliceMixfield Takip Et
Master Yaş: 26 , eic 100%

6 ay
Yeme & İçme konusunda 10,7b cevap paylaştı.

Mayalı mı bu? Mayalı gibi durmuyor. Kabartma tozu da anca bu kadar olur zaten.
Mayalıysa maya bozukmuş

1

0 Yorumla
_Ronahî_ Takip Et
Bilge Yaş: 28 , eic 100%

6 ay

Kabartma tozu yerine toz maya katın bi yarım saat bekletin ondan sonra hazırlayın görün nasıl kabarıyor

1

0 Yorumla
Gizli Üye
(36-45)

6 ay

Nasil yaptin anlat bakalim sana meslek sırrı vericem😃

1

8 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Ya zaten buradan bir hanımefendi yardımcı oldu, onun tarifiyle ilerledim ama yok yine kabarmadı
  
  Yorumla
- Cevap sahibi
  
  6 ay
  Pastane pogocasimi yapicaktin ben sana tarif verebilirim guzel olur garanti
  
  Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Evet, yaz abim buraya Allasen
  
  Yorumla
- Cevap sahibi
  
  6 ay
  Yarim kilo Hekimoğlu un
  225 gr margarin oda sicakligi
  Bu ikisini un ile karistir yagi hafif una yedir
  
  Ayri bir kapta 1 yumurta
  1 yemek kaşığı seker
  Yarim yemek kasigi tuz
  40 gr yas maya
  130 ml ılık su karistir una ekle yogur
  Bundan sonra her asamada 10 dk dinlendir
  Firinda 100 derecede mayalandir iyice kabarsin sonra 190 derecede pişir kontrollü
  
  Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Fırında mayalamak mı? İşte bunu ilk defa duydum. Ay çok teşekkür ediyorum
  
  Yorumla
- Cevap sahibi
  
  6 ay
  Disarda da mayalanir ama sicak ortam olsun en iyisi fırın unutma
  
  Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Valla aldım notumu, mükemmel olanı yapacağım
  
  Yorumla
- Cevap sahibi
  
  6 ay
  Detaylari atlama bak gorseldeki mayalanmamis belli
  
  Yorumla
Soyersoyer Takip Et
Master Yaş: 38 , eic 50%

6 ay
Yeme & İçme konusunda 735 cevap paylaştı.

Mayalı mı mayasız mı bilmiyorum ama gayet normal görünüyor

1

0 Yorumla
KayipPsikopat_3 Takip Et
Master Yaş: 28 , eic 100%

6 ay
Yeme & İçme konusunda 3,4b cevap paylaştı.

Kabartma tozu az konulmuş olabilir pişerken tam pişmemişde olabilir

0

0 Yorumla
m
Cheiisy Takip Et
Guru Yaş: 22 , eic 100%

6 ay

Böyle daha tatlı olmuşş küçücük

1

1 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Tadı istediğim gibi değil 😓
  
  Yorumla
ᖇaskolnikov Takip Et
Master Yaş: 32 , eic 100%

6 ay
Yeme & İçme konusunda 2,4b cevap paylaştı.

Kabartma tozu katmayı mı unuttun :d

1

4 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Yav hayır 🤦🏻‍♀️
  
  Yorumla
- ᖇaskolnikov
  
  6 ay
  Hamurdan kaynaklıdır. Neyse yeriz ya ikram edersen kabarmamış olsa da olur :D
  
  Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Siteye hayrıma dağıtıcam artık 😅
  
  Yorumla
- ᖇaskolnikov
  
  6 ay
  ahaha kabarmış olsaydı dağıtmazdın kesin
  
  Yorumla
CheriiCheriLady Takip Et
Xper 7 Yaş: 29 , eic 100%

6 ay

hamuru mayalaman lazım

1

1 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Onu deneyeyim bir de
  
  Yorumla
Gamiyarass Takip Et
Guru Yaş: 40 , eic 96%

6 ay
Yeme & İçme konusunda 1,1b cevap paylaştı.

Gayet güzel olmuş, bana yolla ben yerim

1

1 Yorumla
- Gamiyarass
  
  6 ay
  Birde otlu bayılırım
  
  Yorumla
beyazkentliii Takip Et
Guru Yaş: 38 , eic 45%

6 ay

Bana gonder ben yerim valla

1

0 Yorumla
MağdurumdaMaaadurum Takip Et
Xper 4 Yaş: 36

6 ay

Mayalı mı hamur

1

6 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Yok, kabartma tozu 😓
  
  Yorumla
- MağdurumdaMaaadurum
  
  6 ay
  Dere otlu tarifler kabartma tozuyla oluyor genelde kabarmama sebebi bu daha kıyır kıyır olur. Mayalı hamurla olsa şekil verdikten sonra da yarım saat tepside dinlendir puf puf olur
  
  Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Öyleymiş, yarın denerim inş 😅
  
  Yorumla
- MağdurumdaMaaadurum
  
  6 ay
  Tamam senlik bir durum yok böyle oluyor bu tarif zaten. Mayalı hamur gibi olmaz
  
  Yorumla
- MağdurumdaMaaadurum
  
  6 ay
  Ellerine sağlık bende puf puf severim kabartma tozuyla yapılan tarifleri çok yapmam 🙂
  
  Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Pastanede satılanlar var ya, böyle iri yarı ve çıtır çıtır ay çok güzel oluyor. Öyle istedim işte. Teşekkür ederim yorumun için 🙏🌸🌸
  
  Yorumla
Ks1Bilen Takip Et
Guru Yaş: 26 , eic 100%

6 ay
Yeme & İçme konusunda 919 cevap paylaştı.

Gayet güzel olmuş

1

1 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Vallaha mı ya 🫠
  
  Yorumla
Hüseyin7210 Takip Et
Master Yaş: 25 , eic 100%

6 ay

Yapmayı bilmiyon

1

4 Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Evet
  
  Yorumla
- Hüseyin7210
  
  6 ay
  Kabartma tozunu biraz fazla at
  
  Yorumla
- Soran
  
  6 ay
  Geçen sefer 2, bu sefer 3 paket koydum
  
  Yorumla
- Hüseyin7210
  
  6 ay
  O zaman hamurunda sorun var
  
  Yorumla
TayyarRA Takip Et
Master Yaş: 32

6 ay
Yeme & İçme konusunda 2,2b cevap paylaştı.

Kabartma tozu az gelmiştir

1

0 Yorumla
Gizli Üye
(25-29)

6 ay

Görselden bile ne kadar katı olduğu belli oluyor.

1

0 Yorumla
u
SilverBlooming Takip Et
Master Yaş: 29 , eic 100%

2 ay
Yeme & İçme konusunda 821 cevap paylaştı.

Kabartma tozunu az kattığın için olabilir

0

0 Yorumla
OlmasaMektubun_ Takip Et
Xper 6 Yaş: 28 , eic 100%

6 ay

Annem mayası gelmemiş oğlum derdi 😂

0

0 Yorumla
ŠÜTOĞLANCEDRİC34 Takip Et
Yoda Yaş: 32 , eic 100%

6 ay

Dereotlu mu o

1

0 Yorumla
Emrhttr Takip Et
Master Yaş: 38 , eic 99%

6 ay
Yeme & İçme konusunda 694 cevap paylaştı.

Maya at

1

0 Yorumla
emrexxx38 Takip Et
Guru Yaş: 33 , eic 63%

6 ay
Yeme & İçme konusunda 301 cevap paylaştı.

Otlu oldugundan

1

0 Yorumla
Gizli Üye
(25-29)

6 ay

Muhtemelen bir şeyler eksik

0

0 Yorumla
Memoo00007 Takip Et
Master Yaş: 30

6 ay
Yeme & İçme konusunda 1,2b cevap paylaştı.

sana garezi var :D

1

0 Yorumla
hayatbosm Takip Et
Master Yaş: 20 , eic 100%

6 ay

iyi yapmamışşın

0

0 Yorumla