Yaprak sarma sever misiniz?

Yaprak sarmayı çok severim. İncecik sarılmış, limonla buluşmuş bir tabak sarma bana hep ev sıcaklığını hatırlatır. O ilk lokmada zeytinyağının tadı, sabırla sarılmış yaprağın emeğiyle karışır. Sadece bir yemek değildir, anne eli gibi, huzur gibi bir histir. Ne zaman yesem, geçmişin kokusu gelir burnuma; sanki zaman biraz yavaşlar, dünya o an durur, sadece o lezzet kalır.