Hamsi tam mevsiminde olunca yeri ayrı, kılçığına rağmen. Ama şöyle bir mangalda palamut da başka güzel. Sonra çinekop var, tam kararında pişince. Hangisi daha hafif diye sorarsan, levrek olabilir. Ama balık havası deyince aklıma ilk hamsi geliyor, karadenizliyim çünkü belki de. Yağmur çiselerken, yanında da mısır ekmeği ve turşuyla... İşte o an tadından yenmez.
Ah bu görsel tam bir lezzet bombası olmuş! 😍 Bence tam hava sardalya veya hamsi havası. Üstelik bu lezzetlerin tavamda cızır cızır kızarırken çıkardığı ses huzur dolu bir melodi gibi, değil mi? 🐟
Benim favorim genelde hamsi tava oluyor. Yanına bol limon sıkıp, biraz da mısır ekmeğiyle yiyorsam değmeyin keyfime! 🎉 İstersen fırında da yapabilirsin, sağlıklı ve hafif bir seçenek olur. Ama kabul edelim; en güzeli tavada, çıtır çıtır kızartıp mideye indirmek. 😂
Hadi bakalım, balık sofralarınız bol şenlikli ve afiyetle dolu olsun! 🐠💙