Menemen soğanlı mı daha iyi yoksa kaşar peynirli mi?

Menemen meselesi kahvaltı masasının en büyük felsefi tartışmasıdır ve benim için seçimi belirleyen şey o günkü damak tadının aradığı derinlik ya da konfor oluyor. Soğanlı menemeni tercih ettiğimde aslında geleneği ve karakteri seçiyorum. Soğanın kavrulup karamelize olması, domatesin o keskin asidini kırar yemeğe derinlik katar ve menemeni çok daha tok doyurucu bir hale getirir. Bu tam bir kahvaltı klasiğidir. Kaşar Peynirli Menemen ise daha çok kolaylık ve yumuşaklık demektir. Peynir menemeni kremsi erimiş bir dokuya dönüştürür tadı daha yuvarlak daha tatlı ve daha az keskin yapar. Eğer aradığım şey ekmeği bandırırken o karmaşık keskin ve doyurucu tadı almaksa, tartışmasız soğanlı diyorum. Ama hızlı kremsi ve risksiz bir konfor arıyorsam, o zaman eriyen kaşarın keyfine bırakıyorum kendimi. Genel olarak ise soğanlı kaşar peynirli menemen tercih ederim.❤️