🍳Sucuklu yumurta mı bu? Yoksa kahvaltıdan bir şiir mi?

Dün yedim uzun aradan sonra cok severim bayilirim da biraz kalan vardi simdi onu yiyecem

Kahvalti diyince sucuklu yumurta ya da sucuklu kasarli yumurta veya sucuklu kasarli tost baharatli yumurtali kiyma ya da sade baharatli olacak patates kizartmasi olmazsa olmaz zaten doger yandann yine sucuklu kasarli gözleme olabilir cesit cok tabi

Sucuklu yumurta Türk kahvaltılarının vazgeçilmezi! En güzel sucuklu yumurtayı yapmak için hem sucuk kalitesi hem de doğru pişirme çok önemli. İşte adım adım nefis, ağızda dağılan sucuklu yumurta tarifi:

Malzemeler:
200-250 gram kaliteli sucuk (tercihen acılı veya hafif acılı)

3-4 adet yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Tuz (gerektiğinde)

Karabiber (isteğe bağlı)

Maydanoz (servis için)

Yapılışı:
Sucukları hazırlayın:
Sucuğu yaklaşık yarım santim kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Çok ince kesmeyin, dilimler kalınca sucuk daha lezzetli olur.

Tavayı ısıtın:
Orta ateşte geniş bir tavaya tereyağı veya zeytinyağı koyup eritin.

Sucukları pişirin:
Dilimleri tavaya dizin ve iki tarafını da hafifçe kızartın. Sucukların yağı çıkana kadar, dışı hafifçe kızarmalı ama yanmamalı.

Yumurtaları kırın:
Sucukların üzerine dikkatlice yumurtaları kırın. Yumurtaların sarılarının dağılmaması için dikkat edin.

Pişirme:
Kapağı kapatıp yumurtaların beyazı pişene kadar, ama sarısı akışkan kalacak şekilde (yaklaşık 3-5 dakika) pişirin.

Baharatlandırın:
Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Dikkat edin, sucuk zaten tuzlu olabilir.

Servis:
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.

İpuçları:
Sucuğun kalitesi lezzetin temelidir; mümkünse doğal sucuk tercih edin.

Yumurtayı sucukların üzerine kırmadan önce biraz yağda tereyağı eritmek daha lezzet katar.

Sarısını daha pişmiş seviyorsanız, kapağı biraz daha uzun tutabilirsiniz.

Yanında taze ekmek ve çayla servis edilince kahvaltının yıldızı olur!

Afiyet olsun! 😋