Çikolata neden mutluluk veriyor?

Bize yediğimizde haz veren, bizi mutlu eden şey çikolatada bulunan besin değerleri mi? Aslında tam olarak böyle söyleyemeyiz. Çikolatada ruh halimizi iyileştirmede ve mutluluğumuzu artırmada etkili olan 3 bileşen var. Bunlar; triptofan, teobromin, feniletilamindir. Bu bileşenlerin beynimize etkileri ise şu şekilde:

Triptofan: Toplumda mutluluk kaynağı, mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin hormonunun üretilmesine yardımcı olur.
Teobromin: Beyinde rahatlatıcı ve sakinleştirici olarak rol oynar.
Feniletilamin: Ruh halini iyileştirmede ve canlandırmada etkilidir. Bu yönüyle “antidepresan” olarak anılabilir.

Bu 3 bileşen kusursuz bir şekilde çalışır ve bizde mutluluk, enerji ve sakinlik bırakır. Ayrıca çikolatanın damakta eriyerek bıraktığı enfes aromasının da vücutta, toplumda aşk hormonu olarak bilinen dopamin ve morfin etkisi gösteren kimyasal maddeler olan opioidler gibi hormonların salgılanmasında etkili olur. Yani çikolata, beynimizde bulunan bileşenlerin var olan aktivitelerini artırmasını sağlayarak ve bazı hormonların salgılanmasında rol oynayarak bizi mutlu eder.

Tüm bunlar dışında, “Çikolata neye iyi gelir?” diye soracak olabilirsiniz. Merak etmeyin. Bunun için de cevabımız var. Bu konuda yapılan birçok araştırmayı sizin için derledik. Çikolatanın faydalarını şu şekilde sıralayalım:

Antioksidan görevi görür: Yapılan bir çalışma kakao ve bitter çikolatada, antioksidan kaynağı olarak bilinen yaban mersini, acai meyvesi gibi orman meyvelerine göre daha fazla antioksidan ve vücutta antioksidan işlevini yürüten flavonoidlerin olduğunu söylüyor. Beyin fonksiyonlarının sağlıklı çalışmasında, vücuttaki toksik maddeleri uzaklaştırmada ve daha birçok sağlık sorunlarında etkili olan madde.
Kan basıncını düşürmede ve dengelemede etkili: Birçok çalışma, etkileri genellikle hafif olsa da kakao ve bitter çikolatanın kan akışını iyileştirebileceğini ve kan basıncını düşürebileceğini gösteriyor.
Kalp sağlığı sorunlarını azaltmada etkili: Bir araştırma, haftada beş defadan fazla bitter çikolata yemenin kalp hastalığı riskini %57 oranında azalttığını gösteriyor.
Beyin fonksiyonlarının gelişmesine faydalı: Başka bir çalışma, ise 5 gün boyunca kakao tüketen sağlıklı bireylerin beyne giden kan akışında iyileşme olduğunu ortaya koyuyor.