Karpuz çekirdeği sever misiniz?

Karpuz çekirdeği ile ilgili özel bir anım yoktu, ta ki fizyoterapist bir sohbetimize kadar. Kendisi Vanlı ve bir gün bana, karpuz çekirdeğini kavurup yediklerini söyledi. İlk duyduğumda şaşırdım çünkü o zamana kadar karpuz yerken çekirdekleri hep çıkarıp atardım. “Nasıl yani?” dedim, o da anlattı: Van’da özellikle yaz aylarında karpuz çekirdekleri temizlenip kurutup, ardından tavada hafifçe kavrulup çerez gibi yeniyor. Hafif tuz ile lezzeti ay çekirdeğine benziyor dedi ama daha hafif bir aroması varmış.

Bu sohbetten sonra merak ettim ama hiç deneme şansım olmadı şimdi ne zaman karpuz yesem, çekirdeklerini atmadan önce bir düşünüyorum. Belki herkesin damak tadına uygun olmayabilir ama denemeye değer. Bu küçük deneyim, geleneksel alışkanlıkların ne kadar ilginç olabileceğini bana bir kez daha gösterdi.