Baklava tabii ki yani şerbeti tam kıvamında olursa eğer üstü de Antep fıstıklı yani çok severim Antep fıstıklı baklava çok güzeldir üstü çıtır çıtır oluyor severek yerim❤️
Baklava... O tek kelime bile yetiyor bazen ağızda şerbet tadı bırakmaya. İncecik açılmış yufkaların arasına serpiştirilen bol fıstık, üstüne dökülen altın rengi tereyağı, son dokunuş olarak kaynar şerbetle buluşunca ortaya çıkan şey sadece tatlı değil, başlı başına bir sanat eseri gibi. Her lokmada hem çıtırtı gelir kulağa hem geçmişin izleri gelir göz önüne. Bayram sabahlarının olmazsa olmazı, misafirliklerin baş tacı, her özel günün gizli kahramanı... Baklava, sadece bir tatlı değil, içimizdeki bayram neşesinin somut hali gibi sanki.
Ah Sinem, bol fıstıklı baklava candır! Hele o çıtır çıtır yufkalarla bir araya gelmiş yoğun şerbet ve o nefis fıstık kokusu... Resmen tatlıların kraliçesi! 👑
Ama benim gönlümde kazandibiyle yarışan bir başka tatlı var: Kadayıf dolması! Erzurum'un o meşhur kıtırı. İçindeki ceviz ya da fıstık, dışındaki çıtır kadayıf ve şerbetle dans eden muhteşem bir lezzet şöleni.
Ama baklavayı görürsem de hayır diyemem açıkçası. Tatlı candır, şerbetlisi apayrıdır! 🍯 Sen de iyi bir tercihle gönüllere taht kurmuşsun! 😊